中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曲陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王瑜）為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，近日，曲陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局和教體局聯(lián)合召開(kāi)了2024年秋季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)，相關(guān)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人200余人參加會(huì)議。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：曲陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

會(huì)議強(qiáng)調(diào)了做好校園食品安全工作的重要性。緊扣校園食品安全主題，從法律法規(guī)、操作規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)防范等多個(gè)方面進(jìn)行了培訓(xùn)，明確了從業(yè)人員在食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中的責(zé)任和義務(wù)。要求監(jiān)管人員和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人堅(jiān)持人民至上、生命至上，牢固樹(shù)立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，全面提升校園食品安全管理水平，消除校園食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線。

會(huì)議對(duì)秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全進(jìn)行了安排部署。一是要嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任。強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食品安全工作的管理，對(duì)食品采購(gòu)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、員工健康管理、食品留樣等方面進(jìn)行全程重點(diǎn)管理，切實(shí)消除食品安全隱患；二是要求學(xué)校食堂全面開(kāi)展食品安全自查。認(rèn)真填寫(xiě)食品安全自查表，對(duì)自查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要全部整改到位。無(wú)健康體檢合格證明的人員一律不準(zhǔn)上崗，對(duì)過(guò)期、變質(zhì)、索證資料或標(biāo)識(shí)不全的食品原料依法依規(guī)進(jìn)行處理，對(duì)食品加工設(shè)備、工具、容器、餐飲具及場(chǎng)所進(jìn)行一次徹底清洗，保證干凈衛(wèi)生；三是積極開(kāi)展校園食品安全宣傳。廣泛普及《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等食品安全法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，引導(dǎo)廣大師生提高食品安全意識(shí)，養(yǎng)成厲行節(jié)儉、反對(duì)浪費(fèi)的良好習(xí)慣。

下一步，曲陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)強(qiáng)化與教育部門(mén)的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，進(jìn)一步加大對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，定期開(kāi)展檢查和抽檢，確保各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)到位，共同守護(hù)校園“舌尖上的安全”。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：曲陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局