中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮） 為進(jìn)一步推進(jìn)校園食品安全排查整治專項行動，提升學(xué)校食品安全水平，促進(jìn)學(xué)校食品安全主體責(zé)任進(jìn)一步落實，2024年3月起，周寧縣市場監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)推行基層監(jiān)管所負(fù)責(zé)人在集中用餐學(xué)校開展“每月一陪餐”工作。

3月22日，周寧縣浦源市場監(jiān)督管理所所長帶領(lǐng)監(jiān)管人員前往周寧縣新城幼兒園開展“每月一陪餐”工作。陪餐前，監(jiān)管人員對學(xué)校的食品貯存、采購、制作、供餐、留樣、餐用具洗消、從業(yè)人員健康、設(shè)施設(shè)備運行、環(huán)境衛(wèi)生、“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制、反餐飲浪費等情況進(jìn)行檢查，并與校方陪餐人員進(jìn)行試餐，確保餐品安全無異常。

陪餐中，監(jiān)管人員主動對小朋友們用餐情況、飯菜質(zhì)量、口感等進(jìn)行了解，第一時間掌握學(xué)校食堂餐飲質(zhì)量的真實情況。用餐結(jié)束后，監(jiān)管人員認(rèn)真填寫陪餐記錄，并與食堂負(fù)責(zé)人深入交流，反饋問題與建議，提出整改意見。

通過開展“每月一陪餐”工作，使監(jiān)管人員更加全面、深入掌握學(xué)校食堂餐飲質(zhì)量的真實情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全監(jiān)管過程中出現(xiàn)的問題，也實現(xiàn)了零距離監(jiān)測學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險的目的，保障了廣大師生“舌尖上的安全”。