近年來，長嶺縣三青山鎮(zhèn)三青山村利用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝結(jié)合“漏”起馬鈴薯粉條。

夏至?xí)r節(jié)，走進(jìn)長嶺縣三青山鎮(zhèn)三青山村吉林省大喬粉業(yè)有限公司，公司院內(nèi)一桿桿粉條懸掛在空中，成了村里一道亮麗的風(fēng)景線。

廠房內(nèi)熱氣騰騰，一盆盆經(jīng)過養(yǎng)漿發(fā)酵好的馬鈴薯淀粉倒入攪拌機(jī)中，隨著機(jī)器的轉(zhuǎn)動，淀粉逐漸變得黏稠，被送入漏粉機(jī)。工人們技藝嫻熟、配合默契，在一道道加工工序下，馬鈴薯淀粉逐漸變成粗細(xì)均勻、頗具韌性的粉條。在另一邊的晾曬區(qū)，工人們將冷凍好的粉絲一板板掛在桿上自然風(fēng)干，不時地翻動著粉條，確保它們均勻干燥。

近年來，長嶺縣三青山鎮(zhèn)根據(jù)各村實(shí)際，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)農(nóng)戶因地制宜種植馬鈴薯，并加工成馬鈴薯粉條對外銷售，讓小小的馬鈴薯粉加工生產(chǎn)變成促農(nóng)增收的好產(chǎn)業(yè)，有力推進(jìn)了鄉(xiāng)村振興。

據(jù)了解，三青山鎮(zhèn)的亮點(diǎn)是特色的馬鈴薯粉條，傳統(tǒng)漏粉工藝具有近200年歷史底蘊(yùn)。粉條加工業(yè)對當(dāng)?shù)匕l(fā)展作出了很大的貢獻(xiàn)，帶動了周邊群眾就業(yè)，目前，粉條加工廠有幾十人就業(yè)；帶動了周邊群眾產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，粉廠需要原材料，周邊許多農(nóng)戶進(jìn)行馬鈴薯種植，馬鈴薯種植比傳統(tǒng)的玉米種植的收益增加了許多，切實(shí)帶動了周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過帶動群眾經(jīng)濟(jì)增收，讓他們的生活更加美滿幸福。隨著電商興起，三青山粉條的知名度越來越高，采訪中一名知名網(wǎng)絡(luò)主播來到大喬粉業(yè)有限公司，一次性采購了3萬公斤的粉條。

談及未來發(fā)展，長嶺縣三青山鎮(zhèn)大喬粉業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人喬健國告訴記者，隨著電商興起，三青山粉條越來越受認(rèn)可。預(yù)計今年的銷量與往年相比將翻2—3倍。下一步，他將聚焦延伸產(chǎn)業(yè)鏈與打造品牌，積極拓展特色農(nóng)產(chǎn)品的深加工領(lǐng)域，打造受消費(fèi)者認(rèn)可的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，助力產(chǎn)業(yè)不斷壯大，讓三青山粉條走向全國。（王春勝）