杭州市臨平區(qū)共有蜜餞企業(yè)52家，其中非遺蜜餞企業(yè)3家，老字號蜜餞企業(yè)4家，一顆蜜餞的誕生，承載著怎樣的古今智慧？近日，臨平區(qū)第一小學308班假日小分隊跟著臨平區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員一起走進本地蜜餞生產企業(yè)，在“浙產好食品”體驗活動中，開啟了一場融合歷史、科學與勞動教育的“甜蜜探索”。

“原來我們塘棲蜜餞有這么長的歷史呀！”孩子們圍坐在企業(yè)文化展廳，從漢代《齊民要術》的果脯記載，到臨平本地蜜餞的非遺技藝，邊聽邊看。通過圖文與實物展示，大家了解到，一顆小小蜜餞，竟是古人智慧與地域文化的“濃縮果實”。臨平區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員和企業(yè)的質量負責人精心準備了講解，告訴孩子們蜜餞的歷史、生產工藝和分布等等知識。 “紫色試劑為什么變透明了？”在實驗員叔叔的介紹和指導下，孩子們化身“食品安全小衛(wèi)士”，了解了實驗室的各項儀器，親眼見證了二氧化硫快檢實驗。臨平區(qū)市場監(jiān)管人員現場科普：“科技就像‘火眼金睛’，能幫我們把控每一份‘浙產好食品’的安全關?！焙⒆觽冋J真記錄檢測步驟，直呼“科學家真酷”！

走進自動化包裝車間，高速運轉的流水線引發(fā)陣陣驚嘆。“1分鐘包裝50包！”“機器人手臂比人還靈活！”透過玻璃窗，孩子們直觀感受到傳統產業(yè)與智能制造的碰撞。企業(yè)負責人介紹：“通過技術改造，我們既保留傳統風味，又讓生產效率提升，這就是‘浙產好食品’的硬實力！”

活動尾聲，孩子們在陽光曬場品嘗剛出爐的李干，足足幾百平方米的大曬場有好幾千個曬匾，干凈寬敞的環(huán)境刷新了孩子們對傳統食物的認識?！霸瓉頃窆右〞r翻動”“溫度控制就像做數學題！”……大家七嘴八舌分享發(fā)現。臨平區(qū)市場監(jiān)管工作人員表示：“ 每一份美味背后，都是無數勞動者的匠心，希望大家珍惜食物，更關注家鄉(xiāng)優(yōu)質產品，同時也要認真學習，以后才有本領建設美麗家鄉(xiāng)?！保ㄐ炖?陳加才 汪曉筠）