六月楊梅，人間至味。近日，記者來(lái)到江山市大陳鄉(xiāng)早田坂村的才平家庭農(nóng)場(chǎng)，看見(jiàn)前來(lái)采購(gòu)楊梅的客人一批又一批，很是熱鬧，不少來(lái)晚的只能改天才能買(mǎi)到。

“今年價(jià)格和去年同期差不多，統(tǒng)貨70元/公斤，每天都不夠賣(mài)，客戶基本上是提前3天預(yù)訂的。”才平家庭農(nóng)場(chǎng)農(nóng)場(chǎng)主徐才平介紹，農(nóng)場(chǎng)一共種植了200多畝的東魁楊梅，其中30多畝布設(shè)了大棚，這些楊梅6月初開(kāi)采，比露天種植的采摘期提前大約兩周，“我們家的楊梅一斤都不用自己送到市場(chǎng)上去賣(mài)，全是客戶上門(mén)買(mǎi)走的?！蹦敲矗牌郊彝マr(nóng)場(chǎng)大棚楊梅“一梅難求”的秘訣在哪里呢？

穿上“盔甲”的大棚楊梅

站在山腳向上望，記者看見(jiàn)蒼翠的山體上，連片異形的鋼架大棚格外引人注目，遠(yuǎn)看像是在楊梅樹(shù)上方覆蓋了片片“盔甲”，科技范兒十足。

走進(jìn)棚內(nèi)，眼前遍布著樹(shù)形高大的楊梅樹(shù)，顆粒飽滿、紅得發(fā)紫的楊梅掛滿枝頭，工人們爬上三四米高的楊梅樹(shù)，借助工具，挑選紅透的果子摘入籃中。

2011年，從事建筑工程行業(yè)的徐才平投身農(nóng)業(yè)，他承包了家鄉(xiāng)的200多畝楊梅山，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。對(duì)農(nóng)業(yè)滿懷熱情的徐才平，碰到的第一個(gè)“敵人”就是天氣。

“楊梅成熟的季節(jié)，總是趕上持續(xù)降雨，剛準(zhǔn)備開(kāi)摘便開(kāi)始下雨，等到果子掉得差不多了就天晴了，辛辛苦苦一年全部白干?！边@樣的心痛場(chǎng)景，徐才平連續(xù)經(jīng)歷了三年。

2014年，徐才平在考察臺(tái)灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)時(shí)，受到當(dāng)?shù)叵冗M(jìn)的設(shè)施農(nóng)業(yè)啟發(fā)，他開(kāi)始試驗(yàn)在自家陡峭的楊梅山上搭建1畝左右的簡(jiǎn)易避雨棚，效果立竿見(jiàn)影，落果情況減少很多。

之后，徐才平又陸續(xù)投入200多萬(wàn)元，在山體上搭建了30畝大棚，有效降低了天氣對(duì)楊梅的影響，減少了采前落果和腐爛，同時(shí)通過(guò)調(diào)控棚內(nèi)水分、增加溫差等方式，提高了棚內(nèi)栽培的楊梅糖度，更延長(zhǎng)了楊梅采收期。

“最近，每天都有1000斤左右的大棚楊梅成熟?！毙觳牌较喔妫O(shè)施農(nóng)業(yè)一改農(nóng)業(yè)靠天吃飯的狀態(tài)，等農(nóng)場(chǎng)1萬(wàn)公斤左右的大棚楊梅采收結(jié)束，剛好迎來(lái)露天東魁楊梅大量上市，可實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷(xiāo)售。

“這是全市首個(gè)，也是全市面積最大的大棚楊梅種植基地?！贬橹菔修r(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)工作人員介紹，目前，受成本等因素影響，避雨栽培楊梅的種植戶較少，目前除了江山市之外，開(kāi)化縣還有5畝左右。

管理模式反其道而行

得益于設(shè)施大棚，徐才平的楊梅實(shí)現(xiàn)提早上市，可是口感好不好才是決定客戶是否買(mǎi)單的關(guān)鍵因素。徐才平坦言，他承包的楊梅山毗鄰兩個(gè)大水庫(kù)，水蒸氣充足，晝夜溫差大，地理位置優(yōu)越，且楊梅樹(shù)都是40多年前種下的老樹(shù)，品種也是受市場(chǎng)歡迎的東魁楊梅，但因?yàn)椴欢N植技術(shù)，最初種出的楊梅很酸，外形不佳。

“一點(diǎn)都不懂，我就去這批楊梅樹(shù)采購(gòu)地黃巖取經(jīng)?！毙觳牌捷氜D(zhuǎn)在黃巖當(dāng)?shù)匾蛔鶙蠲飞缴?，看到哪家的楊梅長(zhǎng)得好，就虛心向農(nóng)場(chǎng)主請(qǐng)教種植技術(shù)，并邀請(qǐng)他們到自己的農(nóng)場(chǎng)教學(xué)楊梅枝條修剪手法。

在學(xué)習(xí)和自我摸索中不斷精進(jìn)種植技術(shù)，徐才平通過(guò)幾年努力，目前已經(jīng)成為遠(yuǎn)近聞名的“土專(zhuān)家”。如今，他反而成了黃巖不少楊梅種植戶的座上賓，受邀去當(dāng)?shù)刂笇?dǎo)楊梅種植。

“要想楊梅好吃，用肥也很關(guān)鍵，很多散戶喜歡用復(fù)合肥，其實(shí)鉀肥才是關(guān)鍵?！毙觳牌竭€介紹了幾個(gè)和別人不同的種植心得，比如大多數(shù)人都是楊梅采摘后修剪枝條，而他卻偏偏是楊梅結(jié)果時(shí)。此外，對(duì)于大棚楊梅的人工授粉、溫濕度控制等，徐才平也在慢慢摸索中形成了一套成熟方法。

“人工越來(lái)越難雇，目前的楊梅樹(shù)太高大，采摘極不方便。”徐才平說(shuō)，接下來(lái)，他要對(duì)農(nóng)場(chǎng)內(nèi)200多畝楊梅進(jìn)行矮化處理，讓樹(shù)形保持在2米左右，方便采收。（林敏 毛莉華 雷靖）