8月27日下午，深圳市龍華區(qū)社區(qū)民生微實事?民治街道民治社區(qū)2020年食品安全社會共治建設(shè)項目“網(wǎng)絡(luò)直播社區(qū)居民進商超現(xiàn)場教學食品標簽小知識”活動在民治大潤發(fā)商場拉開序幕。

活動現(xiàn)場

本次直播活動特邀了大咖級食品安全專家古麗君高級工程師和張悅中級工程師為社區(qū)居民現(xiàn)場科普食品包裝上的標簽小知識，并現(xiàn)場進行蔬菜農(nóng)藥殘留項目和糧油的黃曲霉毒素B1項目的檢測，教會居民朋友們通過看食品標簽選擇適合自己的健康食品；也普及了食品安全快速檢測的知識，提高居民對社區(qū)食品安全的信息。

活動現(xiàn)場

首先，食品安全專家?guī)ьI(lǐng)社區(qū)志愿者來到商場的月餅售賣區(qū)前，就如何看月餅的標簽等知識進行科普。專家表示，居民朋友們可以通過以下幾點來選購月餅：一，標簽信息要齊全，“9+”要素不可缺；二，配料順序有講究；三，生產(chǎn)日期要細看，保質(zhì)期限需注意；四，貯存條件不可少，保存得當品質(zhì)佳。專家現(xiàn)場還向大家展示了不同口味的月餅標簽的區(qū)別，讓大家在選購月餅的時候能夠選出最適合自己的一款。

在方便面售賣區(qū)，主持人提出疑問：“方便面有營養(yǎng)嗎，方便面的添加劑那么多是不是對人體不好？”

食品安全專家從方便面的配料表和營養(yǎng)成分表等老師一一跟社區(qū)居民講解，方便面是安全的食品，可放心食用的；但是，方便面的營養(yǎng)不夠全面和均衡，如脂肪、鈉含量過高，膳食纖維、維生素等不足。因此，只能將其作為一種偶爾“應(yīng)急”用的食物來“方便”一下我們的生活，而不能作為主要食物代替一日三餐。

在牛奶售賣區(qū)，古麗君老師教大家如何從標簽去區(qū)分牛乳和牛乳制品，并講解道：“牛乳及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一，無論大人還是小孩，都可以適當選擇一些牛乳來補充自身營養(yǎng)?！?/p>

在蔬菜售賣區(qū)，古麗君老師又向觀眾講解如何挑選新鮮蔬菜，一，要看蔬菜的色澤，像綠葉菜；二，要挑選葉質(zhì)鮮嫩、光澤發(fā)亮的，新鮮的葉菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、C、礦物質(zhì)和膳食纖維等，營養(yǎng)價值高；三，有蟲眼的蔬菜不一定就是安全的，不能受誤導(dǎo)。古老師還傳授了一些日常去除農(nóng)藥殘留的小技巧，居民朋友們可以看我們的直播回放進行了解。

在現(xiàn)場居民和直播觀眾的“點菜”下，快檢員抽取了10批次蔬菜，5批次糧油進行現(xiàn)場快速檢測。

快檢員邀請兩位社區(qū)志愿者和社區(qū)居民一同參與現(xiàn)場快檢實驗，讓志愿者和居民親身體驗到食品快檢的技術(shù)。現(xiàn)場群眾反響熱烈，紛紛展現(xiàn)了濃厚的興趣。社區(qū)居民與志愿者表示，“一直都有關(guān)注深圳市的食品安全，沒想到這快檢技術(shù)是如此的快捷高效，對深圳市的食品安全越來越感到放心?！贝舜位顒訉?0批次蔬菜樣品進行了多菌靈、克百威項目的檢測，對5批次糧油樣品進行黃曲霉毒素B1項目的快速檢測，現(xiàn)場檢測結(jié)果均為陰性。（張凡?劉仲豪）