饅頭作為餐桌上的主食之一，其食品安全一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。昨日記者獲悉，自本月下旬起，淄博張店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局中埠所開始針對(duì)轄區(qū)內(nèi)饅頭加工小作坊進(jìn)行專項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員以饅頭中的非法添加劑為重點(diǎn)，一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，將按規(guī)定進(jìn)行查處。

截至目前，中埠轄區(qū)內(nèi)饅頭加工作坊已實(shí)現(xiàn)檢查全覆蓋。每檢查一處，執(zhí)法人員都詳細(xì)查看各單位持證情況、生產(chǎn)條件、衛(wèi)生狀況、索證索票、面粉進(jìn)貨來源、健康證明等情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、面粉未離地?cái)[放、未完善食品添加劑使用記錄臺(tái)賬等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)任整改通知書，并要求其立即改正。執(zhí)法人員對(duì)各饅頭加工作坊產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)取樣并已移送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽檢。據(jù)了解，本次抽檢將以明礬、含鋁泡打粉、甜蜜素等饅頭中的非法添加劑為重點(diǎn)，一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，執(zhí)法人員將按規(guī)定進(jìn)行查處。接下來，中埠市場(chǎng)監(jiān)管所將按計(jì)劃將饅頭專項(xiàng)檢查的范圍擴(kuò)大至超市主食專柜、饅頭攤販、餐飲服務(wù)單位等?？鞕z和抽檢相結(jié)合，全力發(fā)現(xiàn)并查處違法行為，確保轄區(qū)內(nèi)饅頭等熱蒸類食品質(zhì)量安全。