密歇根州立大學(xué)的科學(xué)家將常見(jiàn)的食品防腐劑與可能阻礙流感疫苗的免疫反應(yīng)改變聯(lián)系起來(lái)。這項(xiàng)在小鼠中進(jìn)行的研究于4月7日上午9點(diǎn)在佛羅里達(dá)州奧蘭多舉行的2019年實(shí)驗(yàn)生物學(xué)會(huì)議上提出，為疫苗的有效性提供了新的潛在因素。
叔丁基對(duì)苯二酚或tBHQ可以在幾種食品中找到，包括食用油，冷凍肉(特別是魚(yú))和加工食品，如薯片和薄脆餅干。產(chǎn)品并不總是必須將其包含在成分列表中。
“如果你接種疫苗，但部分免疫系統(tǒng)沒(méi)有學(xué)會(huì)識(shí)別并抵御病毒感染的細(xì)胞，那么這可能會(huì)導(dǎo)致疫苗效果降低，”羅伯特·弗里伯恩說(shuō)，他是一名四年級(jí)博士生該研究由藥理學(xué)和毒理學(xué)副教授謝麗爾羅克韋爾領(lǐng)導(dǎo)?！拔覀兇_定，當(dāng)通過(guò)飲食引入tBHQ時(shí)，它會(huì)影響某些對(duì)流感產(chǎn)生適當(dāng)免疫反應(yīng)很重要的細(xì)胞。”
使用包括H1N1和H3N2在內(nèi)的各種流感病毒株，F(xiàn)reeborn和Rockwell專注于CD4和CD8 T細(xì)胞，并將tBHQ摻入小鼠食物中，其量與人類消費(fèi)量相當(dāng)。
“CD4 T細(xì)胞就像電影導(dǎo)演一樣告訴其他人該怎么做，”弗里伯恩說(shuō)?！癈D8 T細(xì)胞是那些做導(dǎo)演想要的演員?！毖芯咳藛T研究了幾種反應(yīng)因素，包括T細(xì)胞是否出現(xiàn)，是否能夠做正確的工作并最終識(shí)別并記住入侵的病毒。
“整體而言，我們看到肺部CD8 T細(xì)胞數(shù)量減少，CD4和CD8 T細(xì)胞數(shù)量減少，可以識(shí)別暴露于tBHQ的小鼠中的流感病毒，”Freeborn說(shuō)?！斑@些老鼠的肺部也有廣泛的炎癥和粘液產(chǎn)生?！盩BHQ還減緩了T細(xì)胞的初始活化，降低了它們更快抵抗感染的能力。這使得病毒在小鼠中猖獗，直到細(xì)胞完全活化。
該研究的第二階段表明，添加劑阻礙了免疫系統(tǒng)記憶如何對(duì)流感病毒做出反應(yīng)的能力，特別是當(dāng)另一種病毒在另一時(shí)間引入時(shí)。這導(dǎo)致小鼠的恢復(fù)和額外的體重減輕?！爸匾氖巧眢w能夠識(shí)別病毒，并記住如何有效地對(duì)抗病毒，”弗里伯恩說(shuō)?！斑@就是疫苗的重點(diǎn)，刺激這種記憶并產(chǎn)生免疫力.TBHQ似乎會(huì)削弱這一過(guò)程?！?br />