7月27日，2023味動(dòng)中國(guó)—國(guó)際食醋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)在并舉行。省委常委、太原市委書(shū)記韋韜出席開(kāi)幕式并宣布開(kāi)幕。

開(kāi)幕式前，韋韜會(huì)見(jiàn)參會(huì)嘉賓并一同巡展。展廳內(nèi)，全國(guó)“四大名醋”齊聚一堂，國(guó)內(nèi)外知名醋企同臺(tái)亮相，現(xiàn)場(chǎng)人流如織、百醋飄香。大家參觀了山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、永春老醋、閬中保寧醋等知名產(chǎn)品展示，了解工藝傳承、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等情況，品味我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、歷久彌新的食醋文化。韋韜勉勵(lì)太原市醋企用好博覽會(huì)這一平臺(tái)，加強(qiáng)宣傳推介和交流合作，合力聚能發(fā)展，帶動(dòng)山西老陳醋面向全國(guó)、走向世界，努力開(kāi)拓更廣闊的市場(chǎng)。

近年來(lái)，太原市圍繞全面再現(xiàn)“錦繡太原城”盛景目標(biāo)，在高質(zhì)量發(fā)展上不斷取得新突破。立足并發(fā)揮醋文化、醋產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，著力打造清徐老陳醋專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)，努力構(gòu)建食醋全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，全力做好“醋文章”、鍛造“醋長(zhǎng)板”。下一步，太原市將持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，做好服務(wù)保障，為專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)家在并創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造良好條件。

開(kāi)幕式上，中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)教授陳堅(jiān)作了主題演講；清徐縣被授予“全國(guó)調(diào)味品十大產(chǎn)業(yè)基地”稱(chēng)號(hào)；發(fā)布了山西老陳醋Logo，清徐陳醋Logo、IP吉祥物。

本次博覽會(huì)以“重構(gòu)邊界 消費(fèi)創(chuàng)新”為主題，由清徐縣和中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)共同舉辦，同時(shí)舉行2023中國(guó)食醋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇暨國(guó)際食醋技術(shù)交流研討會(huì)，為食醋品牌建設(shè)和技術(shù)創(chuàng)新獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，共同推動(dòng)食醋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（李兵）