在中秋佳節(jié)到來之際，廣西柳州螺螄粉一企業(yè)推出“螺螄粉月餅”。從外觀上看，這款螺螄粉月餅與常見的月餅并無二致，都是采用傳統(tǒng)的月餅皮，餡料卻由酸筍、米粉、豆角等螺螄食材制作而成。果然，月餅包一切，螺螄“粉”萬物！
奇怪的知識增加了！螺螄粉氣味竟和香水同源，網(wǎng)友：酸筍內(nèi)味兒咋來的？
酸筍是螺螄粉“臭味”的來源，那么酸筍“內(nèi)味兒”是咋來的？有研究指出，酸筍在發(fā)酵中會有兩種氨基酸發(fā)生轉(zhuǎn)化，其代謝產(chǎn)物一種是“臭雞蛋氣味”的硫化氫，另一種則是糞臭素。糞臭素在低濃度下是不臭的，很多香水也會添加其作為香味劑，而濃度過高的糞臭素則會很快變成臭味。因此大家也要記得，香水一定不能噴過量，過香則臭。
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