為了能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的月餅市場(chǎng)上脫穎而出，濟(jì)南很多本土品牌在外包裝上也花費(fèi)了不少心思。“濟(jì)南印象”“憶濟(jì)南”等主打“情懷牌”的包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)意十足，還有不少月餅包裝將濟(jì)南標(biāo)志性景觀“大明湖”“趵突泉”融入其中。

濟(jì)南一本土月餅品牌的生產(chǎn)負(fù)責(zé)人介紹稱，在節(jié)儉之風(fēng)盛行的當(dāng)下，他們生產(chǎn)的月餅重點(diǎn)突出經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，包裝樸素又彰顯特色，口味有棗泥、葡萄軟月、黑芝麻五仁、流心奶黃等6種?！懊刻焐a(chǎn)3萬(wàn)斤左右，節(jié)前主要通過(guò)批發(fā)和團(tuán)購(gòu)的方式銷售，市場(chǎng)反響不錯(cuò)。”

記者在探訪過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)，今年月餅的團(tuán)購(gòu)期尚未完全到來(lái)，整體銷售情況沒(méi)有想象中樂(lè)觀。據(jù)一家全國(guó)連鎖超市月餅銷售專區(qū)的工作人員介紹，節(jié)前來(lái)買月餅的顧客比往常增加了不少，但大多都是駐足觀望，下單購(gòu)買得比較少?！坝绕涫菆F(tuán)購(gòu)訂單比去年減少很多，往年距離中秋還有一段時(shí)間，顧客已經(jīng)絡(luò)繹不絕。現(xiàn)在離過(guò)節(jié)只剩一周時(shí)間，卻遲遲沒(méi)有進(jìn)入團(tuán)購(gòu)期。”

散裝月餅區(qū)的銷售人員也稱，他們不加工月餅，都是從各廠家直接進(jìn)貨售賣。但也能明顯感覺(jué)到今年月餅的整體銷售量不如以往，猜測(cè)是受疫情影響。

中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)今年8月份發(fā)布的“2020年中國(guó)月餅行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)”報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)2020年的中秋月餅市場(chǎng)將呈現(xiàn)出主銷售期啟動(dòng)晚、銷售期短、短期量大等特點(diǎn)。由于人工、原材料、物流等成本上升，預(yù)計(jì)售價(jià)將基本持平或小幅上升，但利潤(rùn)增長(zhǎng)空間不大。