我國國家標準《餅干》（GBT20980-2007）中根據(jù)原料及加工工藝的不同，將餅干分為酥性餅干、初性餅干、發(fā)酵干、壓縮餅干、曲奇併干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、以及水泡餅干，但并未對早餐餅干進行定義。因此，早餐餅干屬于普通餅干的一種，其原料及營養(yǎng)價值會隨各品牌的配方差異而有所不同。無論什么餅干，其具體的營養(yǎng)成分和含量應參考標簽上的營養(yǎng)成分表。一日三餐，早餐尤為重要，一般建議早餐提供一個人一天所需營養(yǎng)的30%，建議大家一定要注重早餐的營養(yǎng)，不能以單一餅干代替早餐，要做到合理搭配，均衡膳食。
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