本報訊 中秋、國慶臨近，青海省市場監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)，開展為期一個月的糕點生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，確保全省糕點食品源頭安全。

省市場監(jiān)管局印發(fā)《青海省市場監(jiān)管局關(guān)于對糕點生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查的通知》，要求各級市場監(jiān)管部門嚴格按照《食品安全法》《青海省食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查管理規(guī)定》等法律法規(guī)，對轄區(qū)糕點食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊開展全覆蓋監(jiān)督檢查，督促生產(chǎn)者落實食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查報告、日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，重點加強對原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、終產(chǎn)品儲運等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)指導(dǎo)、監(jiān)督檢查和整改落實。

結(jié)合群眾投訴舉報，采取飛行檢查、體系檢查和隨機檢查等方式，多措并舉、監(jiān)檢結(jié)合，緊盯不合格食品處理及召回等制度落實情況；超范圍、超限量使用食品添加劑、使用過期原料和回收食品原料等食品生產(chǎn)違法行為，以及超過保質(zhì)期、回收糕點處置的管理制度執(zhí)行情況；生產(chǎn)加工場所、設(shè)施設(shè)備和工器具衛(wèi)生是否持續(xù)保持應(yīng)當具備的環(huán)境條件，以及從業(yè)人員的健康管理狀況；食品包裝、標志和食品貯存等，是否符合法律法規(guī)和食品安全標準等四個方面，進一步規(guī)范全省糕點食品生產(chǎn)主體加工行為。