第17屆廣西食品糖酒博覽會（以下簡稱“食博會”）于7月19日-21日在南寧國際會展中心盛大開幕。本屆食博會上同期舉辦的2019年廣西月餅品牌博覽會備受消費者關注，多家月餅品牌參展，展區(qū)人氣旺盛。距離中秋還有2個多月，廣西月餅市場大戰(zhàn)早已悄然拉開。

近年來，市面上越來越多新奇口味的月餅受年輕人的喜愛，網(wǎng)紅月餅、自制月餅、創(chuàng)意月餅等層出不窮。而月餅市場上真正有競爭力、有穩(wěn)定消費群體、能長期受到市場歡迎的，還是一些老字號、老品牌月餅。

以合浦大月餅為代表的品牌月餅越來越多，并占據(jù)了消費主流。尤其是2018年1月，合浦大月餅獲評“國家地理標志保護產(chǎn)品”，合浦大月餅不僅成為地方標志性特產(chǎn)，更在市場上經(jīng)濟價值凸顯。據(jù)了解，合浦縣正在大力建設的合浦月餅小鎮(zhèn)，是廣西重點培養(yǎng)的第一批特色小鎮(zhèn)，計劃到2022年全面建成，年產(chǎn)值150億元。

在今年的月餅展銷會上也可以看到，打著“合浦”生產(chǎn)的月餅品牌比比皆是，不少消費者也是沖著“合浦大月餅”尋找自己喜歡的味道。

展銷會上形形色色的月餅琳瑯滿目，其中最惹人關注的還是一些月餅企業(yè)特別制作的“超大月餅”。長子黃記月餅重達68斤的大月餅亮相展銷會便引發(fā)眾人圍觀拍照，這個重達68斤的大月餅并非模型，而是真材實料打造可以食用的月餅。

長子黃記月餅廠家負責人、廣西合浦縣黃鼎記食品有限公司總經(jīng)理黃廉政表示：“制作這樣的超大月餅非?？简炛骑灱妓?，但每年我們都會制作拿來展示，希望消費者對合浦大月餅的印象更為深刻?！?/p>

長子黃記月餅是連續(xù)多年參展的企業(yè)，作為本屆食博會的特邀戰(zhàn)略合作品牌、特邀協(xié)辦單位，是展會上人氣最旺、最受關注的月餅品牌之一，同時更是合浦大月餅的典型代表。合浦“黃記”家族的黃國桂于1930年就開始制作月餅，開創(chuàng)了“黃記”月餅最原始的經(jīng)典味道，后人傳承祖業(yè)后將“黃記”品牌發(fā)揚光大。近年來，“黃記”月餅走出合浦，享譽區(qū)內(nèi)外。這其中，黃氏家族長子傳承人黃慶榮從幕后走到臺前，創(chuàng)辦月餅品牌“長子黃記月餅”傳承祖業(yè)，企業(yè)連續(xù)多年生產(chǎn)的長子黃記月餅，市場銷量連年攀升。

月餅口味、質(zhì)量需雙重保障

廣西中秋月餅大戰(zhàn)已打響，消費者在選購時也更注重月餅的口味、質(zhì)量、品牌、價格等綜合因素。前來展銷會的李女士說：“我是買來家里人吃的，所以口味和食品安全是我主要考慮的因素。”

據(jù)觀察，幾乎每個月餅品牌都有幾種甚至十幾種口味供消費者選擇。展會上已罕有動輒上千元的高檔月餅禮盒，幾十到幾百元一盒的月餅較為常見，以個人和家庭為主體的月餅消費成為主流。

長子黃記月餅廠家負責人黃廉政介紹說，今年長子黃記月餅推出伍仁雞絲、伍仁叉燒、紫米火麻雞絲、紫米火麻五仁叉燒肉絲、紫米蓮蓉、蛋黃蓮蓉、純正蓮蓉、純正豆沙、純黑芝麻等口味月餅，滿足更多消費需求。尤其是今年重磅推出的雞絲系列月餅，主要以雞肉絲代替豬肉絲作為主要餡料，帶來更為鮮香而有嚼感的體驗，是長子黃記月餅在經(jīng)典技藝基礎上創(chuàng)新的健康新品。

此外，為了保證月餅質(zhì)量和安全，月餅的制作過程統(tǒng)一在長子黃記月餅的生產(chǎn)車間內(nèi)完成，面皮、餡料均按照傳統(tǒng)秘方和標準化工藝流程精心制作，并經(jīng)過嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量檢測，保證月餅的最佳口感和食品安全。

今年為回饋消費者，長子黃記月餅還在今年食博會上免費送出3000份4.8折優(yōu)惠券，憑券即可享受長子黃記月餅4.8折優(yōu)惠價，給廣大消費更加高性價比的選擇。