| 發(fā)布單位 | 廈門市食品安全工作聯(lián)合會(huì) | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2025-08-01 | 生效日期 | 2025-08-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
T/XMSSAL 0051.2-2025 農(nóng)村集體聚餐管理導(dǎo)則 第2部分：食品安全操作規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)代替T/XMSSAL 076.2-2022 農(nóng)村集體聚餐管理導(dǎo)則 第2部分 食品安全操作規(guī)范
本文件規(guī)定了農(nóng)村集體聚餐食品安全操作的術(shù)語(yǔ)和定義、基本要求、報(bào)告登記、前期準(zhǔn)備、加工制作、應(yīng)急處置及聚餐結(jié)束的操作要求。
本文件適用于廈門市轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐食品安全操作全過(guò)程。
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