| 發(fā)布單位 | 吉林省吉味佳餐飲有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2023-04-18 | 生效日期 | 2023-04-18 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 2026-05-03 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/JWJ 0002 S-2023 速凍調(diào)制系列食品
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米、胡蘿卜、雞腿肉、圓蔥、大蔥、木耳、火腿、豆干、豬精肉、香芹（芹菜）、香菇、鮮蘑、牛腩肉、大蝦、雞胸肉、雞蛋為原料，以色拉油、蔥、姜、蒜、花椒、白砂糖、醬油、醋、食用鹽、辣椒或樹椒、豆瓣醬、雞粉（或雞精）、味精、黑胡椒、食用淀粉、等為輔料，先將大米清洗整理、蒸制，其他原料經(jīng)挑選、清洗整理、漂燙（或不漂湯）、烹飪（炒制）、冷卻、計量、包裝、金屬檢測速凍等工藝加工而成的速凍調(diào)制系列食品。屬于速凍食品。
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