| 發(fā)布單位 | 陜西泉生珍品水產開發(fā)有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2023-10-08 | 生效日期 | 2023-11-08 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 2026-11-22 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
Q/QSZP 0002 S-2023 速凍調制大鯢肉
本文件規(guī)定了速凍調制大鯢肉的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于以大鯢（人工養(yǎng)殖）為原料，經宰殺、清洗、分割，添加或不添加食用鹽、木瓜蛋白酶、乙基麥芽酚、D-異抗壞血酸鈉、復配水分保持劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、碳酸鈉、磷酸二氫鈉）、復配增稠劑（卡拉膠、氯化鉀、黃原膠、硫酸鈣、魔芋粉），包裝、速凍等工藝制成的速凍調制大鯢肉。
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