“中國魚丸之鄉(xiāng)”又有新動作。近日，在福州市連江縣東湖鎮(zhèn)巖下村食用仙人掌產(chǎn)業(yè)觀光園，10余畝“可以吃的”仙人掌成了稀罕物，吸引不少游客前來一睹真容，當(dāng)?shù)佤~丸制作者成功解鎖了仙人掌魚丸吃法，試圖串起一條產(chǎn)業(yè)鏈，帶動鄉(xiāng)村振興。

5月31日，記者走進仙人掌產(chǎn)業(yè)觀光園，一顆顆仙人掌生機盎然。不遠處，農(nóng)戶們忙著將形似扇面的仙人掌苗種植到已開墾的土地中，這些正是仙人掌魚丸的原材料之一——米邦塔食用仙人掌。在村干部的帶領(lǐng)下，記者品嘗了剛出鍋的仙人掌魚丸，一口咬下，渾身透著綠意的魚丸瞬間爆汁，植物的清香與魚肉的鮮香在舌尖綻放，仙人掌的獨特風(fēng)味不僅豐富了魚丸的口感，也減少了油脂的攝入。

“仙人掌魚丸和福州魚丸的最大不同之處，在于功效?！睅r下村仙人掌產(chǎn)業(yè)振興項目顧問溫秀峰告訴記者，米邦塔食用仙人掌原產(chǎn)地為墨西哥，上世紀(jì)90年代引入國內(nèi)。該仙人掌含有人體必需的氨基酸和多種微量元素，有清熱解毒、清咽潤肺、養(yǎng)顏護膚等作用。和仙人掌結(jié)合之后的魚丸，含有豐富的鉀、鈣、鐵、銅等物質(zhì)。

“米邦塔食用仙人掌營養(yǎng)價值高，用途廣，可入菜、可觀光，且一年可采摘三季，畝產(chǎn)可觀，適合當(dāng)?shù)卮蛟烊a(chǎn)融合發(fā)展，助力農(nóng)民增收。”溫秀峰表示，未來陸續(xù)會有更多的仙人掌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品問世。

記者獲悉，東湖鎮(zhèn)巖下村已計劃不僅要在仙人掌“吃喝”上做文章，還打算借此契機建立農(nóng)村經(jīng)濟合作社，將產(chǎn)業(yè)園發(fā)展建設(shè)為集仙人掌生產(chǎn)、加工、共享農(nóng)莊及旅游觀光于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，探索農(nóng)業(yè)與教育、文化、養(yǎng)生、鄉(xiāng)村休閑功能的疊加創(chuàng)新，帶旺當(dāng)?shù)匚穆脴I(yè)。（林文婧 原路遙）