近日，以“構建新格局 迎接新挑戰(zhàn)”為主題的華凌牛業(yè)——中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周(以下簡稱“產(chǎn)業(yè)周”)在山東青島舉行。與會相關部門負責人、專家、企業(yè)家分別從各自領域就如何構建肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，實現(xiàn)肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以及如何實現(xiàn)綠色低碳發(fā)展等話題展開熱烈討論。

凝心聚力 助力肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

肉類產(chǎn)業(yè)是食品工業(yè)的代表性產(chǎn)業(yè)，也是食品安全監(jiān)管工作的重點。對此，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司副司長黃敏表示，要進一步加強標準引領，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)，通過不斷深入開展質(zhì)量安全提升行動，樹立從源頭抓質(zhì)量安全的理念，提升產(chǎn)品品質(zhì)，積極打造肉類品牌。

一直以來，海關總署高度重視進口肉類食品安全監(jiān)督管理工作，與各相關方合作致力于保障進口肉類食品的安全，保障消費者的健康。海關總署進出口食品安全局一級巡視員于文軍介紹，海關總署不斷推動政府部門的監(jiān)管責任，企業(yè)的主體責任，通過與有關方面的監(jiān)督責任落實落細，推進全鏈條的監(jiān)管，保障進口食品安全。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長王功民認為，畜禽屠宰一頭連著畜禽養(yǎng)殖，一頭連著食品消費，是畜禽產(chǎn)品走向百姓餐桌的關鍵環(huán)節(jié)，對于保障食品安全具有重要的作用。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度重視畜禽屠宰行業(yè)的發(fā)展自2013年屠宰行業(yè)的監(jiān)管職責納入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以來堅持加強頂層設計，加大政策支持，強化監(jiān)督管理，畜禽屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的安全保障能力明顯提升，為我國肉類產(chǎn)品的穩(wěn)定安全供給提供了重要的物質(zhì)保障。

“肉類產(chǎn)業(yè)需要在創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享新發(fā)展理念的引領下，構建肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，立足國內(nèi)，把國內(nèi)的大循環(huán)暢通起來，聯(lián)通國際，爭取開放發(fā)展中的戰(zhàn)略主動，才能為實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供源源不斷的動力和活力。”中國肉類協(xié)會會長李水龍會長表示。

一直以來，一批肉類企業(yè)不斷通過科技創(chuàng)新不斷助力企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。北京二商肉類食品集團有限公司常務副總經(jīng)理孫鐵新介紹，北京二商肉類食品提出了持之以恒、提戰(zhàn)略、補短板，立足品牌發(fā)展來創(chuàng)價值，重點在肉類產(chǎn)品的品牌升級方面進行發(fā)力。

“創(chuàng)新既是國家和民族進步的動力源泉，也是企業(yè)尋找生機和出路的必要條件。”得利斯集團有限公司黨委書記、董事長鄭思敏認為，近幾年，行業(yè)內(nèi)企業(yè)也都在發(fā)展創(chuàng)新過程中，敏銳識變、主動求變，進化賦能，聚焦主責主業(yè)，堅持創(chuàng)新引領，著力提升創(chuàng)新能力建設，以技術創(chuàng)新助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“以好的產(chǎn)品質(zhì)量作為基礎，好的口碑傳播，制定企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略，形成企業(yè)良性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展結構?！比A凌牛業(yè)集團副總經(jīng)理王玉江表示，希望通過品牌的塑造和推廣，樹立中國人自己的肉牛品牌，積極參與國際競爭。

民以食為天，食以安為先。食品行業(yè)橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，一頭連著民生大事，一頭系著經(jīng)濟發(fā)展的大局，在拉動消費增長，拓寬就業(yè)渠道的方面，發(fā)揮著至關重要的作用。江蘇雨潤肉類產(chǎn)業(yè)集團有限公司品管中心負責人黃湘磊表示，雨潤將持續(xù)通過產(chǎn)品創(chuàng)新、科研創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新，線上線下全面發(fā)力提升消費體驗。

希悅爾（中國）有限公司大中華區(qū)食品包裝部業(yè)務總監(jiān)閆孝柱說，隨著中國推進高質(zhì)量發(fā)展，希悅爾將著眼于更高效的自動化和更廣泛的數(shù)字化應用，持續(xù)開拓全球市場。

中國肉類協(xié)會常務副會長兼秘書長陳偉表示，“中國肉類產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化從前端的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、育種環(huán)節(jié)、屠宰到深加工等，整個產(chǎn)業(yè)鏈都需要整體規(guī)劃。未來，中國肉類協(xié)會將針對關鍵點和急迫需要解決的關鍵問題，不斷開展肉類產(chǎn)業(yè)相關調(diào)研工作，助力肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

提振區(qū)域特色產(chǎn)業(yè) 推動名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展

4月20日-21日，第二十屆中國國際肉類工業(yè)展覽會作為產(chǎn)業(yè)周的重要組成部分也順利舉行。展覽會期間，為貫徹落實質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)和品牌強農(nóng)戰(zhàn)略，做好“土特產(chǎn)”文章，推進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，培育地方特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，促進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接，及時指導生產(chǎn)和引導消費，滿足人民群眾對安全優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)健康農(nóng)產(chǎn)品日益增長的需求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心聯(lián)合中國肉類協(xié)會開展全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接活動。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任孔亮表示，本次活動是全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的集中展示，對于營銷推介地方好產(chǎn)品、培育塑造區(qū)域公用品牌、推動農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)資源整合和銷售渠道拓展、促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和農(nóng)民增收、引導全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量健康發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義與作用。

河南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任樊恒明介紹，一直以來，河南高度重視名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品品牌建設，此次產(chǎn)銷對接活動，河南展區(qū)帶來的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品種類比較豐富，有糧食、肉類、蛋品、蔬菜、果品、茶飲、中藥材等種類。

“近幾年，為了提升吉林省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，要求所有名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)和種植業(yè)合作社全部納入到吉林省的質(zhì)量監(jiān)管平臺，做到統(tǒng)一追溯、統(tǒng)一管理。”吉林省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任相洋表示，此外，還要求所有的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品都開具承兌發(fā)票合格證，從產(chǎn)到銷，一直到餐桌上，實現(xiàn)全程追溯。

重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心品牌科副科長劉聃說，一直以來，重慶市深入挖掘培育名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，在品質(zhì)上持續(xù)跟蹤檢測，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)。一是深入挖掘和培育名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，持續(xù)跟蹤產(chǎn)品品質(zhì)。二是不斷加強宣傳、推廣，讓重慶的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品走向更大的市場。

產(chǎn)銷對接活動期間還組織開展了形式多樣、豐富多彩的產(chǎn)銷對接、產(chǎn)品推廣、品牌推介和文化傳播等活動，讓名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的管理者、生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者、學者跨界跨區(qū)互聯(lián)互通。

據(jù)了解，此次產(chǎn)業(yè)周是中國肉類協(xié)會聯(lián)合世界肉類組織共同舉辦，以會議論壇、展覽展示、貿(mào)易對接、競技比賽、榮譽表彰、科技推廣六大主題活動，深入探討肉類產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展戰(zhàn)略，全景展示肉類產(chǎn)業(yè)鏈科研成果，搭建產(chǎn)業(yè)資源貿(mào)易合作平臺。提升肉類行業(yè)生產(chǎn)加工水平，健全行業(yè)人才體系建設，促進科技成果轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)升級。（李楠）