為進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營環(huán)節(jié)畜禽肉類安全監(jiān)督管理，確保畜禽肉類經(jīng)營質(zhì)量安全，切實(shí)保障群眾“菜籃子”安全，連日來，湖南省東安縣市場監(jiān)督管理局周密部署，持續(xù)開展畜禽肉類經(jīng)營環(huán)節(jié)安全專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)為轄區(qū)經(jīng)營豬、牛、雞、鴨等畜禽肉類農(nóng)貿(mào)市場、商超、肉類冷庫等餐飲服務(wù)單位，嚴(yán)格檢查其在售畜禽肉類的進(jìn)購渠道是否正規(guī)，檢疫合格證明是否完備，確保其來源可溯，質(zhì)量可靠。同時，督促食品銷售經(jīng)營者履行食品安全主體責(zé)任，積極落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度等相關(guān)規(guī)定，特別是在進(jìn)購進(jìn)口畜禽肉類時，要索取檢驗(yàn)檢疫證明、消毒證明、核酸檢測報(bào)告等相關(guān)文件，運(yùn)用“湘冷鏈”系統(tǒng)如實(shí)及時記錄并保存進(jìn)貨查驗(yàn)、食品銷售等溯源信息，及時防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

在檢查過程中，執(zhí)法人員向經(jīng)營者宣傳《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，督促其切實(shí)履行主體責(zé)任，提高食品安全意識。同時加強(qiáng)創(chuàng)建“平安市場”宣傳力度，營造共創(chuàng)共建的良好氛圍。（文武）