“最近豬肉價格比去年這個時候便宜了很多，‘肉盤子’輕快許多?！闭诓耸袌鲑I肉的王巖告訴記者。

近日，記者走訪石家莊市多家超市和菜市場了解到，目前，市場上豬肉價格多在42元/公斤到52元/公斤之間。據橋西蔬菜中心批發(fā)市場監(jiān)測數據顯示，上周豬肉價格在44元/公斤，比去年同期下降8元/公斤左右。去年豬肉價格一直處于高位，今年為何價格下降呢？對此，記者走訪了石家莊市多家養(yǎng)殖企業(yè)，并咨詢相關專家。專家分析，豬肉價格下降主要和存欄量增加以及國家政策扶持等因素有關。

存欄量增加致使價格下降

11月4日，在平山縣裕農養(yǎng)殖公司，公司負責人顧亞美正在對所有豬舍的通風、溫度、濕度等進行檢查?！敖衲旯局饾u恢復了養(yǎng)殖密度，在做好疫情防控的同時，存欄量較去年有所提升?！鳖檨喢勒f。

“經過去年的豬價高位，我們養(yǎng)殖戶逐漸盈利，后來很多養(yǎng)殖戶也逐漸擴大規(guī)模，豬的存欄量恢復到80%?！鳖檨喢栏嬖V記者。

“生豬和豬肉價格很大程度上要看生產供給情況。2020年以來，石家莊市加快養(yǎng)殖場戶擴能增養(yǎng)，抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，有力地推動了生豬生產?！笔仪f市畜牧站站長褚素巧介紹說，到10月底，石家莊市新建擴建93個規(guī)模豬場，生豬存欄達到1839萬頭。隨著生豬生產快速恢復，出欄量增加，豬肉價格已連續(xù)8周回落，回落趨勢非常明顯。對于去年的居民們“吃肉難”的問題得到大幅緩解。

前三季度生產恢復好于預期

“我們的鮮豬肉貨源供給一直很充足。公司這兩個月，通知了我們好幾次降價了。價格浮動，對老年人影響比較大，都很清楚近期的豬肉價格，銷售額也有所上升。年輕人一般就直接購買了?！蔽挥诿裥暮雍蛙S進路交口菜市場的奧開冷鮮肉攤主楊義說。

據了解，今年以來石家莊市落實生豬生產恢復扶持政策，加快養(yǎng)殖場戶擴能增養(yǎng)，抓好疫情常態(tài)化防控，前三季度生豬生產恢復好于預期。在市場拉動和政策推動下，今年養(yǎng)殖場戶補欄增養(yǎng)的積極性高，生豬生產持續(xù)恢復。同時，部分大型企業(yè)投資豬場，進入這個行業(yè)，提升了存欄量。

“特別是今年6月和7月，能繁母豬和生豬存欄先后實現同比增長，這是生豬生產恢復的兩個重要拐點。”褚素巧說，8月、9月增幅進一步擴大。

未來預期豬價將持續(xù)平穩(wěn)

在位于廣安大街上的永輝超市內，記者看到售賣豬肉的攤位前，擺放著五花肉53.6元/公斤的價簽?！皬慕衲?月，豬肉價格開始緩慢下降?！背惺圬泦T告訴記者，今年豬肉價格比去年同期下降了，但是銷售量并沒有大的波動，一是因為超市有固定的客源，另外現在人們生活水平提高了，都是按需購買。

“我預計，在疫情防控常態(tài)化的情況下，即將到來的雙節(jié)，豬肉價格會有小幅波動，但是價格不會高于去年同期?！瘪宜厍烧f。

業(yè)內人士指出，今后一個時期，豬肉供應的形勢越來越好。2021年元旦、春節(jié)這兩大節(jié)假日期間，豬肉供應量同比大約會增加三成左右。后期隨著能繁母豬增加，生豬存欄量增加，出欄量也會很快增加。供應上去以后，價格將逐步回落到正常水平。（賈姝媛）