“今天這個栗子好好吃呀！”杭州市錢塘區(qū)云水苑幼兒園小一班學(xué)生小陳（化名）在吃完紅棗栗子蒸雞套餐后，迫不及待地想再添一勺。

“好吃也不能吃太飽哦?！崩蠋熃o他加了一顆栗子，又耐心地說，“吃飯要吃七分飽，等會午睡也能更香甜。”

秋冬換季，身體免疫力較弱的孩子們非常容易被感冒、咳嗽、哮喘等呼吸道疾病盯上，如何為娃娃們筑起健康防線？近日，浙江省中醫(yī)院攜手云水苑幼兒園共同為孩子們送上一份特別的“冬日禮物”，用美味藥膳助其養(yǎng)出好身體。

“今年入冬特別迅猛，守護兒童健康，要從重視飲食衛(wèi)生與營養(yǎng)均衡做起。”云水苑幼兒園園長王肖玲介紹，近年來，園區(qū)與省中醫(yī)院建立并打造共建新模式，依托醫(yī)院健康保障力量，在健康教育、流感防控、兒童突發(fā)疾病處置、中醫(yī)藥興趣培養(yǎng)等方面展開深入探索，持續(xù)推進醫(yī)教深度融合，這次新開啟的“護航餐桌”行動便是其中之一。

省中醫(yī)院治未病科主任黃立權(quán)介紹，所謂寓藥于食，不是給孩子們吃藥，而是巧妙地將山藥、紅棗、百合等藥食同源食材融入日常菜肴，根據(jù)2~6歲兒童的口味，結(jié)合季節(jié)特點、兒童生理發(fā)育規(guī)律等多方因素綜合形成有特色的“冬日滋養(yǎng)藥膳食譜”，給臟腑嬌嫩的孩子們多一份健康保障。

“當然，藥膳并非簡單的菜品堆砌，如何配伍很有講究。”省中醫(yī)院互聯(lián)網(wǎng)診療中心主任葉文怡解釋，中醫(yī)素有“正氣存內(nèi)，邪不可干”的說法，養(yǎng)護脾胃是增強抵抗力的基礎(chǔ)，如紅棗栗子蒸雞翅、山藥芙蓉湯等都有健脾益氣之效，而秋冬季又是呼吸道疾病高發(fā)期，養(yǎng)生重在潤燥防感，故冰糖燉雪梨、香菇雞湯等潤肺生津的藥膳都是不錯選擇，既能緩解外界干燥，也能守護孩子們的呼吸系統(tǒng)健康。

如今，在幼兒園的“愛心廚房”里，廚師團隊已將這份科學(xué)食譜化為行動指南，一起將這份愛融入這氤氳的香氣之中。（陽秦 陳巖明）