今年5月17日至5月23日是第十一屆全民營養(yǎng)周，主題是“吃動平衡 健康體重 全民行動”，宣傳口號是“健康中國?營養(yǎng)先行”。5月21日，“魯醫(yī)健康說” 健康知識發(fā)布會（全民營養(yǎng)周主題）在山東省濟(jì)南市召開。本次發(fā)布會主要介紹合理膳食、健康體重方面的健康知識，提高全民營養(yǎng)意識，倡導(dǎo)形成良好的飲食習(xí)慣和行為方式。

省疾控中心食品與營養(yǎng)所主任技師閆靜弋在發(fā)布會上介紹，合適的體重不僅關(guān)系到老年人的日常生活質(zhì)量，還直接影響其長期的健康狀況。對老年人來說，太瘦或太胖都對健康不利。體重過輕的老年人往往面臨肌少癥的困擾，同時(shí)伴有營養(yǎng)不良，這不僅會削弱免疫系統(tǒng)，更容易發(fā)生肺炎等各種感染性疾病，增加跌倒和骨折的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。過度肥胖也會對老年人的健康構(gòu)成威脅，肥胖會顯著增加心腦血管疾病和代謝性疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。對于65歲以上的老年人，健康體重的BMI范圍要比中青年稍高一些，以20≤BMI＜26.9kg/m2更為適宜。

對于老年人來說，合理的營養(yǎng)攝入是維持健康的重要基石。

首先，膳食中要保證充足的蛋白質(zhì)攝入，尤其是應(yīng)適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如魚、家禽、豆類、乳制品和堅(jiān)果等，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總攝入量的一半以上。特別是膳食蛋白質(zhì)攝入不足的老年人，必要時(shí)，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，以預(yù)防肌少癥的發(fā)生。

其次，飲食應(yīng)注重平衡和多樣化。建議做到主食粗細(xì)搭配，蔬果種類豐富，每日適量攝入富含維生素D、0mega-3脂肪酸及抗氧化營養(yǎng)素的食物，如深海魚、蘑菇、深色蔬菜和水果等。這些食物中含有的營養(yǎng)素對于維持肌肉質(zhì)量和功能、改善代謝，以及增強(qiáng)免疫力都有重要作用。對于高齡老年人，食物多樣的同時(shí)還要選擇質(zhì)地細(xì)軟，能量和營養(yǎng)素密度高的食物。

最后，也要注意選擇適合身體情況的鍛煉，增加戶外活動時(shí)間。可選擇步行、慢跑、跳舞、太極拳等戶外活動，加強(qiáng)肌肉鍛煉，預(yù)防肌肉萎縮。老年人在開始運(yùn)動前，應(yīng)結(jié)合自身身體狀況，排除饑餓、勞累或疾病等不適宜運(yùn)動的情況，按照自身能力逐漸調(diào)整運(yùn)動類型和強(qiáng)度。（李淼）