近日，廣東省梅州市衛(wèi)生健康局、市委宣傳部、市商務局、市市場監(jiān)管局、市人力資源社會保障局、市文化廣電旅游局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合印發(fā)《梅州市嶺南膳食（客家菜）模式推廣應用實施方案》（以下簡稱《方案》），探索客家菜健康效益與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新路徑。

為深入研究嶺南膳食模式，探索客家菜的健康效益，提升居民健康意識和科學點餐水平，《方案》要求重點實施三大項目：一是實施客家菜數(shù)字化智能點餐平臺推廣項目，在全市各縣（市、區(qū)）選擇20家以上的試點餐廳構建營養(yǎng)膳食數(shù)據(jù)庫，通過平臺實現(xiàn)自助點餐、營養(yǎng)推薦等功能，提升居民的健康意識和科學點餐水平。二是實施新型健康科普建設項目，通過直播、制作發(fā)放宣傳資料、舉辦專家講座和現(xiàn)場咨詢活動等方式，普及營養(yǎng)健康知識，提高居民對合理膳食的認知，推動居民養(yǎng)成健康飲食習慣。三是實施居民營養(yǎng)健康知識知曉率調查評價項目，通過全市單位飯?zhí)没驒C關食堂的科普前后對比調查，構建干預效果評估模型，形成科普宣傳干預效果評價報告。

據(jù)了解，為統(tǒng)籌推進嶺南膳食模式推廣應用項目工作的實施，梅州市成立了由衛(wèi)健、宣傳、文旅、商務、人社、市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)等部門聯(lián)動的領導小組，形成文化傳播、技能培訓、產(chǎn)業(yè)升級的全鏈條管理。接下來將在實施三大項目的基礎上，通過深化研究與應用、拓展合作與影響、建立可持續(xù)發(fā)展模式，深入挖掘嶺南膳食（客家菜）模式的健康效益，探索智能餐飲、健康旅游等商業(yè)轉化路徑，推動建設嶺南膳食模式推廣應用綜合試驗區(qū)，賦能全市健康事業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展。