在超市貨架前，你是否也曾遇到過這樣的困擾：食品包裝上的配料表字小如蟻、密麻難辨；想找的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期如同“捉迷藏”，難以快速找到；面對(duì)一連串陌生的食品添加劑和專業(yè)術(shù)語(yǔ)，更是感覺一頭霧水？這些傳統(tǒng)紙質(zhì)食品標(biāo)簽“看不見、找不到、讀不懂”的痛點(diǎn)，長(zhǎng)久以來困擾著廣大消費(fèi)者。

如今，一種通過二維碼等形式，將食品標(biāo)簽信息進(jìn)行數(shù)字化升級(jí)的“數(shù)字標(biāo)簽”正悄然興起。只需用手機(jī)等移動(dòng)設(shè)備輕松一掃，完整的食品信息——從配料、營(yíng)養(yǎng)成分到生產(chǎn)企業(yè)信息，乃至檢測(cè)報(bào)告、追溯信息等內(nèi)容，都能清晰、詳盡地呈現(xiàn)于方寸屏幕之上。

企業(yè)可以隨意修改數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容嗎？無法掃碼的人還能了解到食品信息嗎？目前，全國(guó)數(shù)字標(biāo)簽的推廣情況如何？媒體對(duì)話國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)宮國(guó)強(qiáng)。

推出數(shù)字標(biāo)簽有何考慮？與傳統(tǒng)標(biāo)簽相比有何優(yōu)勢(shì)？

近年來，隨著健康科普工作的深入和人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康需求的提升，越來越多的消費(fèi)者懂得通過閱讀食品標(biāo)簽來選擇食品，以滿足知情權(quán)和選擇權(quán)。

為了保證食品標(biāo)簽信息能夠易于消費(fèi)者識(shí)讀，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于食品標(biāo)簽的標(biāo)示要求進(jìn)行了規(guī)定，但隨著食品標(biāo)簽標(biāo)示信息的增多，受到傳統(tǒng)標(biāo)簽標(biāo)示版面的限制，消費(fèi)者對(duì)于食品營(yíng)養(yǎng)健康信息獲取的更多需求無法得到滿足。公眾有時(shí)會(huì)感覺食品標(biāo)簽上的字號(hào)過小，難以辨認(rèn)；食品相關(guān)信息展示不充分，不能滿足消費(fèi)需求。

隨著信息化時(shí)代的來臨，數(shù)字化在我們的日常生活中得到了充分的運(yùn)用，也為我們的日常生活帶來了很多方便，在這樣的大背景下，國(guó)家衛(wèi)生健康委啟動(dòng)了數(shù)字標(biāo)簽推廣應(yīng)用工作，旨在滿足消費(fèi)者閱讀食品標(biāo)簽體驗(yàn)感，同時(shí)也提升食品生產(chǎn)企業(yè)傳遞食品信息能力，賦能食品安全監(jiān)管。

數(shù)字標(biāo)簽相較傳統(tǒng)食品標(biāo)簽沒有標(biāo)示版面的限制，而且可以通過頁(yè)面放大、語(yǔ)音識(shí)讀、視頻講解等多種功能，滿足不同消費(fèi)者閱讀食品標(biāo)簽的需求，大大提升消費(fèi)者獲取食品信息的便利性，為食品生產(chǎn)企業(yè)與消費(fèi)者開展良性互動(dòng)，豐富食品標(biāo)簽展示方式提供了空間。有效解決了困擾消費(fèi)者的食品紙質(zhì)標(biāo)簽信息因字體過小等原因而“看不見”“找不到”“讀不懂”的問題。

企業(yè)是否可以隨意修改數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容？對(duì)于企業(yè)使用數(shù)字標(biāo)簽有何要求？

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）規(guī)定了數(shù)字標(biāo)簽的使用要求。數(shù)字標(biāo)簽作為一個(gè)新的標(biāo)簽載體，新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)鼓勵(lì)食品企業(yè)使用數(shù)字標(biāo)簽展示食品信息，并主要規(guī)定了數(shù)字標(biāo)簽的規(guī)范性要求，如，數(shù)字標(biāo)簽和食品標(biāo)簽上同時(shí)展示的信息應(yīng)保持一致，食品包裝上數(shù)字標(biāo)簽二維碼附近應(yīng)標(biāo)示“數(shù)字標(biāo)簽”字樣明示其身份、數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)易于獲取、掃碼后應(yīng)在一級(jí)頁(yè)面展示，不可以有飄窗、信息采集等影響消費(fèi)者閱讀的干擾因素，數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容不得篡改，當(dāng)對(duì)數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容進(jìn)行修改和更新時(shí)，應(yīng)完整記錄標(biāo)簽初始版本和歷次更新版本內(nèi)容，確保數(shù)字標(biāo)簽全生命周期可追溯。

無法掃碼的人群是否依然可以了解到食品信息？

按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）的要求，無論是否使用數(shù)字標(biāo)簽，食品的標(biāo)簽都需要符合法律法規(guī)還有標(biāo)準(zhǔn)的要求。也就是說，數(shù)字標(biāo)簽是在現(xiàn)有傳統(tǒng)食品標(biāo)簽的基礎(chǔ)上，額外為消費(fèi)者提供一種獲取食品標(biāo)簽信息的方式和渠道，目的是為消費(fèi)者提供便利，現(xiàn)階段并不是用數(shù)字標(biāo)簽完全替代傳統(tǒng)食品標(biāo)簽。

當(dāng)然，像剛才講到的，要求數(shù)字標(biāo)簽在一級(jí)頁(yè)面展示、易于獲取等要求，都是為了便于消費(fèi)者能夠用最簡(jiǎn)單的方式看到數(shù)字標(biāo)簽，相比傳統(tǒng)標(biāo)簽只多了一個(gè)掃碼的過程，但可以獲取更多的信息，相信應(yīng)用一段時(shí)間后，各年齡段的消費(fèi)者都可以熟練、便捷地通過掃碼使用數(shù)字標(biāo)簽獲取信息。

目前，數(shù)字標(biāo)簽工作在全國(guó)的推廣情況如何？

為了全面推廣食品數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用，讓更多的消費(fèi)者體驗(yàn)到食品數(shù)字標(biāo)簽的便利，國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司在全國(guó)開展數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用推廣工作，特別是新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）的發(fā)布，納入了數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用要求，標(biāo)志著數(shù)字標(biāo)簽成為食品信息的合法載體，給數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用提供了技術(shù)依據(jù)。

今年9月，國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《關(guān)于實(shí)施預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽有關(guān)事項(xiàng)的公告》，為數(shù)字標(biāo)簽的進(jìn)一步應(yīng)用提供保障。

按照最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截至目前，我國(guó)已有超過4000款產(chǎn)品應(yīng)用了數(shù)字標(biāo)簽，覆蓋了乳制品、糧食制品、植物油、飲料、糕點(diǎn)、膨化食品等消費(fèi)者日常主要消費(fèi)的食品類別，其中有相當(dāng)比例是大企業(yè)的知名品牌的產(chǎn)品。相信后續(xù)會(huì)有更多的食品企業(yè)和食品類別加入數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用。

推廣過程中有何困難？又采取了哪些解決措施？

面對(duì)推廣過程中企業(yè)擔(dān)憂的問題，國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《實(shí)施預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽有關(guān)事項(xiàng)的公告》。

一是鼓勵(lì)通過數(shù)字標(biāo)簽展示更多法定可標(biāo)示的食品信息，推動(dòng)數(shù)字標(biāo)簽成為食品安全與營(yíng)養(yǎng)信息交流的良好載體。數(shù)字標(biāo)簽沒有版面限制，食品生產(chǎn)者可以在數(shù)字標(biāo)簽上按規(guī)定展示配料來源、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)地信息、食用方法、產(chǎn)品追溯、食品安全與營(yíng)養(yǎng)等信息，進(jìn)一步發(fā)揮數(shù)字標(biāo)簽在食品信息傳遞和展示方面的作用，便于消費(fèi)者更好地了解食品。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)確保展示信息真實(shí)、準(zhǔn)確，不對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。

二是鼓勵(lì)將數(shù)字標(biāo)簽與食品追溯等其他二維碼整合，實(shí)現(xiàn)“多碼合一”。數(shù)字標(biāo)簽二維碼臨近位置，應(yīng)標(biāo)示“數(shù)字標(biāo)簽”等字樣，便于消費(fèi)者識(shí)別數(shù)字標(biāo)簽二維碼。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)將數(shù)字標(biāo)簽的二維碼與食品標(biāo)簽上的追溯碼、結(jié)算碼等整合，實(shí)現(xiàn)多碼合一、一碼多用。產(chǎn)品溯源等其他信息內(nèi)容可整合至數(shù)字標(biāo)簽頁(yè)面，也可通過鏈接方式分別關(guān)聯(lián)至已有信息的網(wǎng)絡(luò)地址。

三是明確了應(yīng)用數(shù)字標(biāo)簽后食品標(biāo)簽的簡(jiǎn)化要求，賦能低碳綠色發(fā)展。食品生產(chǎn)者通過預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽展示生產(chǎn)者詳細(xì)地址的，可在預(yù)包裝食品實(shí)體標(biāo)簽上將生產(chǎn)地址簡(jiǎn)化標(biāo)注為縣級(jí)行政區(qū)名稱，并在生產(chǎn)者名稱后標(biāo)示。如，某預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽上展示的生產(chǎn)地址為“河北省廊坊市固安縣XX鎮(zhèn)XX大道XX號(hào)”，可在食品標(biāo)簽上標(biāo)注為“XXX生產(chǎn)者（固安縣）”。預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)示了多個(gè)地址的，可按照上述要求分別簡(jiǎn)化。通過簡(jiǎn)化食品標(biāo)簽上的地址，可為食品標(biāo)簽提供更多信息展示空間，減少預(yù)包裝食品包裝的標(biāo)簽上文字標(biāo)示信息，節(jié)省油墨和包裝使用成本，助力企業(yè)減碳增效。

與此同時(shí)，各省衛(wèi)生健康部門積極聯(lián)合同級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門，指導(dǎo)服務(wù)轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)探索應(yīng)用數(shù)字標(biāo)簽，并通過推廣典型應(yīng)用場(chǎng)景，形成示范效應(yīng)，使更多的企業(yè)能夠深入了解到應(yīng)用數(shù)字標(biāo)簽可以給企業(yè)帶來更多的益處。

下一步，將如何進(jìn)一步推動(dòng)數(shù)字標(biāo)簽的普及與應(yīng)用？

一是面向食品企業(yè)加大推廣力度。針對(duì)部分企業(yè)仍在觀望和等待的問題，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)品帶頭落實(shí)，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)突破。指導(dǎo)各省重點(diǎn)加大對(duì)“米面糧油及肉蛋奶”等人民群眾日常消費(fèi)多，以及產(chǎn)品包裝小、營(yíng)養(yǎng)健康屬性強(qiáng)等產(chǎn)品的推廣力度，切實(shí)提升公眾標(biāo)簽閱讀體驗(yàn)感和企業(yè)傳遞食品信息的效力。

二是強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。加強(qiáng)對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，根據(jù)消費(fèi)者和食品生產(chǎn)企業(yè)需求，持續(xù)優(yōu)化統(tǒng)一平臺(tái)展示功能與技術(shù)保障，增強(qiáng)平臺(tái)操作便利性。探索數(shù)字標(biāo)簽與網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)、智能家居等應(yīng)用場(chǎng)景的銜接，不斷延展“數(shù)字標(biāo)簽”應(yīng)用生態(tài)鏈，切實(shí)發(fā)揮數(shù)字標(biāo)簽惠民生、暖民心的作用。

三是做好消費(fèi)者培育。加強(qiáng)消費(fèi)者科普宣傳，通過公益廣告、線下體驗(yàn)、主題科普等舉措，加深消費(fèi)者對(duì)于數(shù)字標(biāo)簽的了解，培育使用習(xí)慣，促進(jìn)消費(fèi)者正確通過食品標(biāo)簽合理選擇食品。開放數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用新模式和新場(chǎng)景，讓消費(fèi)者可以通過數(shù)字標(biāo)簽了解更多的食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，推動(dòng)其成為科普宣教和風(fēng)險(xiǎn)交流的優(yōu)質(zhì)新載體。（張馨心）