中國(guó)食品安全報(bào)訊（楊嵐 李麗）近日，湖北省恩施州借首批春茶開(kāi)采之際，在恩施市馬者村啟動(dòng)了“恩施玉露制作技藝”入列人類非遺慶典，打造恩施玉露茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技（以下簡(jiǎn)稱“三茶”）示范基地。

中國(guó)十大名茶之一的“恩施玉露”產(chǎn)自湖北省恩施州，是我國(guó)歷史上保留下來(lái)的唯一蒸青針形綠茶，獨(dú)特的蒸青工藝使茶葉在加工過(guò)程中最大限度保持了原質(zhì)原色，其干茶翠綠、茶湯清綠、葉底嫩綠的“三綠”特征堪稱綠茶典范。“恩施玉露制作技藝”作為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習(xí)俗”申遺的重要組成部分，入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，是恩施州的一張世界級(jí)“金名片”。

目前，恩施州茶園面積超過(guò)180萬(wàn)畝，基地規(guī)模穩(wěn)居全國(guó)地市級(jí)第4位、湖北首位，年產(chǎn)干茶超過(guò)13萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值超過(guò)224億元。“茶產(chǎn)業(yè)為83萬(wàn)茶農(nóng)增收致富打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，恩施州將統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技文章，全方位提升恩施硒茶的知名度和市場(chǎng)占有率?！倍魇┲菸Ｎ?、副州長(zhǎng)王磊介紹。

為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，恩施州以打造品牌為抓手，大力推進(jìn)品牌化戰(zhàn)略，帶領(lǐng)企業(yè)參加各類大型專業(yè)博覽會(huì)并舉辦專場(chǎng)推介會(huì)，連續(xù)3年為開(kāi)設(shè)“恩施玉露”的品牌形象店實(shí)施獎(jiǎng)補(bǔ)，今年還將繼續(xù)支持品牌形象店的開(kāi)設(shè)，全方位提升“恩施玉露”的知名度和市場(chǎng)占有率。

恩施還將在茶文化上發(fā)力，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布的“恩施玉露”今春新品別具特色——西蘭卡普暗紋的設(shè)計(jì)、中國(guó)傳統(tǒng)器皿鼎罐、代表中國(guó)禮節(jié)的禮茶杯以及土家文化和古代工藝滿滿的茶器茶品還將伴隨陸續(xù)上市的春茶相繼在全國(guó)亮相。