為提升對(duì)傳統(tǒng)食品生產(chǎn)者的監(jiān)管，護(hù)航百姓“舌尖上安全”，浙江溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢處在今年特別組織了對(duì)該市“非遺食品”專項(xiàng)抽檢非遺食品”專項(xiàng)抽檢，抽檢范圍涉及8個(gè)縣(市、區(qū))共11個(gè)品種的“非遺食品”。

10月底，市局聯(lián)合市文化廣電旅游局、徐亮委員工作室首次對(duì)溫州市“非遺食品”企業(yè)進(jìn)行考察調(diào)研，并對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。本次專項(xiàng)抽檢對(duì)象是溫州地產(chǎn)的“非遺”類食品，主要有：縣前頭湯圓、廣進(jìn)祥高粱肉、永高魚餅、鄭家園麥麥酒、潘瑞源辣椒醬、樂(lè)清醬油、永嘉白酒、龍川索面、泰順三杯香、順溪黃年糕、橋墩月餅等，隨機(jī)抽取20批次，經(jīng)寧波海關(guān)技術(shù)中心檢測(cè)，結(jié)果合格產(chǎn)品20批次，合格率為100%。從抽檢結(jié)果看，溫州各非遺食品傳承人能嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，食品安全意識(shí)較強(qiáng)，衛(wèi)生管理較嚴(yán)。

非遺食品因其獨(dú)特工藝傳承多年，深受老百姓信任與喜愛。此次抽檢將引導(dǎo)非遺傳承人做健康非遺食品，傳承經(jīng)典味道，要讓“非遺食品”經(jīng)得起科學(xué)檢測(cè)和老百姓的檢驗(yàn)；對(duì)進(jìn)一步規(guī)范非遺生產(chǎn)者的管理，提升非遺食品的質(zhì)量，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)起著積極推動(dòng)作用。檢測(cè)結(jié)果已全部依法公示。（徐文）