中國食品安全報訊 (楊二生 王飛 李文良)?近日，為了落實防疫要求，讓家長放心，讓社會滿意，給學生一個安心的就餐環(huán)境，漯河市第四高級中學領導實地調研，科學謀劃，精心部署，反復論證，細化流程，形成了行之有效的學生就餐預案并確保各項防控措施落細落實。

據了解，在開學前，該校積極做好了相應準備工作：配足配齊餐廳所需物資；在醒目位置張貼防疫宣傳圖片，營造防疫氛圍；在食堂洗手臺每個水龍頭旁放置洗手液，并更換更清潔不易污染的高檔不銹鋼水龍頭；對食堂進行全方位定期消殺；優(yōu)化餐桌擺放方式，張貼班級就餐區(qū)域標識，引導學生分區(qū)域就餐；粘貼標準間隔線和導引圖標，引導學生有序排隊就餐；全面清洗餐廳器具；在餐廳入口設測溫處，并配備免洗洗手液和腳底消殺地墊。此外，該校還組織工作人員模擬演練學生就餐場景，熟悉流程，做好預判，全力保障學生飲食安全。

同時，針對開學后如何保障學生用餐安全，該校還制定了以下措施：

一是餐廳從業(yè)人員“一人一檔”建立體溫檔案，實行“日報告” “零報告”制度。崗前體溫檢測合格后到感應水龍頭前按七步洗手法進行洗手，然后工作。

二是餐廳從業(yè)人員佩戴口罩，專區(qū)工作，器具專用，杜絕串崗，擁有共同工作區(qū)域的人員保持1米以上工作距離。遵照洗手時機，制備食品之前、上廁所后、接觸非食品物品后、臨時外出返回后都要按七步洗手法進行洗手。

三是售餐間待售時，各就其位，不交談，不串崗，遠離食品，售餐時佩戴一次性手套，售餐完畢，對卡機、售餐窗口和所用器具手柄進行清洗和消殺。

四是所有食材均在溯源平臺上交易，拒絕野味。固定配送人員，減少配送次數(shù)，建立配送人員體溫檔案。交接單據、查驗重量和質量時保持1米以上距離，佩戴口罩。肉類卸貨員需戴橡膠手套，車輛消殺。

五是開學初，組織班長實地熟悉就餐路線及流程，做好餐前培訓，班長佩戴班標組織本班就餐紀律，學生排隊買餐，前后人員固定，單向行進，避免交叉。

六是不同班級分批錯時就餐，學生統(tǒng)一朝向，固定區(qū)域，間隔就坐，對號入座，室內就餐和室外就餐相結合，減少交叉感染可能。

七是學生在指定地點間隔1米排隊集合，餐廳門口測溫，教師黨員志愿者組織就餐秩序及人員導流。買餐過程全程佩戴口罩，就餐前摘掉口罩，無聲快速就餐，就餐完畢，立即戴口罩，并清理餐桌雜物，倒入收殘桶，餐巾紙放入醫(yī)用廢棄桶，排隊洗碗，最后按預定路線回教室。

學校有關負責人表示，“凡事預則立，不預則廢”，細節(jié)決定成敗，學校餐廳已做好全面復學的準備，隨時接受學生和家長的檢驗，為師生的健康和安全保駕護航。

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模擬演練 ?