中國食品安全報訊?（徐勇 陸文進） 為進一步提高學校校長（園長）的疫情防控意識和食品安全意識，近日，四川省眉山市彭山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局、區(qū)衛(wèi)健局組織召開學校食堂食品安全培訓會。
培訓會上，組織學習了《四川省中小學校食品安全管理辦法》，從食品安全責任劃分、學校食堂食品安全操作規(guī)范、食品添加劑使用、食品采購索證索票、食品留樣等方面對新舊《辦法》進行了詳細解讀，著重強調(diào)了學校履行食品安全主體責任，落實校長負責制。
會上，市場監(jiān)管局、教體局、疾控中心相關負責人對疫情期間學校食堂復工防控和食品安全作了嚴格要求，并對復學前的食品安全工作做了動員部署，要求食堂食品安全負責人開展自查，完善相關制度。
通過此次培訓，學校食堂食品安全負責人在規(guī)范操作，原料采購、儲存和加工等方面都有了更明確、更深刻、更清醒的認識，使學校食堂安全管理更加科學化、規(guī)范化，為全區(qū)師生食品安全與營養(yǎng)健康提供了有力的保障。
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