中國食品安全報訊 （紀哲） 為確保疫情防控期間學校學生用餐安全與加強疫情防控措施，山東省教育廳近日印發(fā)了《山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間操作規(guī)程》《山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間文明就餐規(guī)范》的通知。通知中指出，“鼓勵高校采取網絡訂餐方式，打包帶回單獨用餐，增加營養(yǎng)套餐盒飯供應，錯峰錯時、即取即走。”

省內高校濰坊職業(yè)學院餐廳在院領導指導下，積極響應省廳《規(guī)范》，快速聯(lián)合“U飯云餐”平臺，通過平臺獨有的社區(qū)及安全信息追溯功能等優(yōu)勢，提供營養(yǎng)套餐與打包套餐，以宿舍為單位，進行智能統(tǒng)計下單，餐廳集中按需定點開展無接觸式配送服務。

“收到省廳發(fā)布的相關文件，為加強防疫措施，餐廳迅速展開軟硬件設備改造，準備消殺材料，為開學防疫做好準備?？吹绞∩虅諒d前期開展的‘移動食堂’，我們聯(lián)系到平臺運營方‘U飯云餐’，尋求解決方案。根據(jù)自身情況，把‘U飯云餐’完善的防疫安全配餐方案進行溝通研判。平臺為我們無償搭建起了網上食堂，便于同學們下單訂購，可實現(xiàn)學生用餐分流，減小餐廳工作壓力”。濰坊職業(yè)學院餐廳運營方濰坊誠信贏餐飲管理有限公司負責人劉先生介紹道。

據(jù)了解，“U飯云餐”是一家無接觸式團餐服務平臺，是濰坊市第一批入選“2020年省新舊動能轉換重大項目庫優(yōu)選項目”的單位?！癠飯云餐”負責人介紹，除濰坊職業(yè)學院外，還相繼接到了山東化工職業(yè)學院、技師學院、第一醫(yī)科大學等多家高校餐廳運營方關于搭建網絡訂餐平臺的需求。他們將積極發(fā)揮平臺優(yōu)勢，通過可溯源系統(tǒng)，實時監(jiān)督食材和成品的安全，為開學做好最安全的準備。