中國(guó)食品安全報(bào)訊 （董洋利 陳迪 記者程伯全） 酸堿測(cè)試顏色發(fā)生神奇變化、顯微鑒別觀察梨中磕牙的石細(xì)胞到底長(zhǎng)什么樣子、火鍋底料罌粟殼成分快速檢測(cè)……近日，110余名德陽日?qǐng)?bào)小記者參加了四川省德陽市食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心舉辦的“舌尖安全，有我守護(hù)”實(shí)驗(yàn)室開放日活動(dòng)，實(shí)地探訪食品藥品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室。

小記者們現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)食品藥品安全知識(shí)，近距離接觸原子吸收分光光度計(jì)等各種“高大上”儀器，還動(dòng)手實(shí)驗(yàn)變身“檢驗(yàn)員”，親身感受如何為“舌尖上的安全”把關(guān)。

“從蛋黃煎餅、彩虹糖到奶茶，食品標(biāo)簽必須標(biāo)注哪些內(nèi)容？日常生活中購(gòu)買的食品蘊(yùn)藏著大學(xué)問……”食品檢測(cè)專家當(dāng)天為大家?guī)硎称钒踩R(shí)講座，中藥專家為學(xué)生們講解有趣的標(biāo)本制作知識(shí)，不同知識(shí)輪番送上，小記者們的好奇心也持續(xù)升級(jí)，大家踴躍交流答問，還獲得了精美小獎(jiǎng)品。

跟隨著食品藥品檢測(cè)專家的腳步，小記者們到食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，一部部“高大上”的儀器展現(xiàn)在眼前。原子吸收分光光度計(jì)等儀器的“神奇”功能，瞬間讓小記者們好奇心爆棚。從參觀樣品處理室、理化室到精儀室，他們邊看邊聽邊學(xué)，還不斷向工作人員發(fā)問。一路參觀下來，配合專家對(duì)食品藥品檢測(cè)流程、各個(gè)實(shí)驗(yàn)室的不同功能、各種儀器設(shè)備功能等知識(shí)的講解，小記者們大開眼界。德陽市食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心還特意為小記者們開設(shè)了動(dòng)手實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，幾個(gè)不同的實(shí)驗(yàn)點(diǎn)讓小記者們?cè)鷮?shí)實(shí)地過了一把當(dāng)“檢驗(yàn)員”的癮。

在隨后的活動(dòng)中，小記者們兵分三路。一組到快速檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)，在專業(yè)技術(shù)人員帶領(lǐng)下，開始檢測(cè)火鍋底料中罌粟殼成份，取樣、加水、攪拌、使用快速檢測(cè)卡。小記者們?cè)谝龑?dǎo)下動(dòng)手操作體驗(yàn)，當(dāng)看到兩組小記者手中的檢測(cè)卡呈現(xiàn)不同的現(xiàn)象時(shí)，大家一下就區(qū)分出哪盤火鍋底料有貓膩?！安环ㄉ碳仪f不要在火鍋底料里動(dòng)手腳，檢驗(yàn)員們可以用這種辦法讓毒物現(xiàn)原形。”小記者們不禁感嘆快速檢測(cè)的“火眼金睛”。

第二組到了食品檢測(cè)理化室，食品檢測(cè)專家向小記者們演示原子熒光反應(yīng)、酸堿滴定變色反應(yīng)等趣味小實(shí)驗(yàn)，小記者輪流動(dòng)手操作體驗(yàn)。第三組到了顯微鑒別室，中藥檢測(cè)專家演示著顯微鑒別，操作著顯微鏡，小記者們也觀察到梨中磕牙的石細(xì)胞等植物組織構(gòu)造。此外，還有同學(xué)錄制了手機(jī)小視頻，準(zhǔn)備向沒能到現(xiàn)場(chǎng)的同學(xué)們和家長(zhǎng)分享實(shí)驗(yàn)過程。

“我們平時(shí)很少接觸到這些行業(yè)，這次活動(dòng)很貼近日常生活，能讓大家學(xué)習(xí)到生活常識(shí)，還能激發(fā)好奇心和對(duì)科學(xué)的熱情?！毙∮浾呒议L(zhǎng)和帶隊(duì)老師表示，報(bào)名想?yún)⒓踊顒?dòng)的孩子太多了，能到現(xiàn)場(chǎng)的只是部分小記者，很高興能有機(jī)會(huì)帶孩子參加這樣的活動(dòng)。此次“實(shí)地探訪實(shí)驗(yàn)室”讓小記者們感受到德陽市食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心如何把關(guān)市民“舌尖上的安全”“奧秘”，也希望以后有更多機(jī)會(huì)參與。