冬至，又稱日短至、冬節(jié)、亞歲、拜冬等， 既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至習(xí)俗因地域不同而又存在著內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。在中國北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子、喝羊肉湯的習(xí)俗;在中國南方地區(qū)，則有冬至吃湯圓、年糕的習(xí)俗。為了豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，讓孩子們了解傳統(tǒng)節(jié)日的習(xí)俗文化，12月21日，駐馬店市實(shí)驗(yàn)幼兒園充分利用冬至節(jié)氣這一教育契機(jī)，把食育課程與冬至文化相融合，開展了“冬至陽生待春來” 食育主題教育活動(dòng)。

教師通過談話及生動(dòng)有趣的故事形式，使孩子們了解了冬至的來歷及習(xí)俗，知道冬至是全年中白天最短，黑夜最長的一天，也是冬天真正來臨的日子。

餃子，是冬至節(jié)不變的主角。冬至習(xí)俗有不吃餃子凍掉耳朵的說法。一大早，各班就預(yù)備好餃子面、餃子餡，孩子們在教師的指導(dǎo)幫助下都積極動(dòng)手嘗試，大家一起揉面、搟餃子皮，學(xué)習(xí)如何包餃子，忙得不亦樂乎。捏、揉、團(tuán)、搓，各種技能齊上陣，有的在做造型，有的在捏花邊，不一會，一個(gè)個(gè)憨態(tài)可掬的小餃子誕生了，孩子們臉上都洋溢著興奮與自豪。中午，在廚房阿姨們的幫助下，一鍋鍋熱氣騰騰的餃子出鍋了，孩子們圍在一起，品嘗著自己親手做的餃子，倍感美味可口。孩子們的歡聲笑語伴著餃子的香味溢滿了幼兒園的每一個(gè)角落。

駐馬店市實(shí)驗(yàn)幼兒園是河南省百所食育試點(diǎn)園，食育課程也是幼兒園德育課程的重要部分。冬至食育主題活動(dòng)不僅讓孩子們在自己動(dòng)手、共同分享中收獲了成功與快樂，也讓孩子在歡樂和感動(dòng)中了解我們國家特有的傳統(tǒng)飲食文化和習(xí)俗，幫助孩子養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。（周濤 馮丹丹 何冰冰）