11月19日下午，安徽省亳州市委書記秦鳳玉實(shí)地督導(dǎo)校園食品安全工作。她強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆四中全會(huì)精神，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，把“校園餐”和校園食品安全工作緊緊抓在手上，堅(jiān)決筑牢校園食品安全防線，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

安徽千香城市配送服務(wù)有限公司承擔(dān)著市中心城區(qū)50所公辦學(xué)校食堂食材配送任務(wù)，服務(wù)學(xué)生約5.8萬人。秦鳳玉走進(jìn)企業(yè)食材配送車間，實(shí)地察看食材品質(zhì)、存儲(chǔ)環(huán)境及質(zhì)量檢驗(yàn)等情況，詳細(xì)了解食材配送與企業(yè)運(yùn)營狀況。她強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)決發(fā)揮國企優(yōu)勢、體現(xiàn)國企擔(dān)當(dāng)，扛牢食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把控食材采購、檢驗(yàn)、儲(chǔ)藏、配送等各環(huán)節(jié)，健全食材供應(yīng)全鏈條可追溯監(jiān)管體系，確保食材來源可靠、質(zhì)量合格，不斷提升校園食材配送專業(yè)化、規(guī)范化水平。

來到亳州學(xué)院附屬學(xué)校和市第三十三中學(xué)，秦鳳玉走進(jìn)食堂洗消間、粗加工間、烹飪間、備餐間，現(xiàn)場了解食品加工流程、環(huán)境衛(wèi)生管理、操作規(guī)范執(zhí)行、食品留樣等情況。她強(qiáng)調(diào)，要持續(xù)完善食品衛(wèi)生安全管理體系，切實(shí)做到環(huán)境整潔、操作規(guī)范、食材新鮮，堅(jiān)決守住食品安全底線。在亳州市第十幼兒園，秦鳳玉走進(jìn)教室，親切地與正在用餐的孩子們交流?！澳阆矚g吃什么？”“今天的飯菜好吃嗎？”她認(rèn)真查看幼兒園每周食譜，了解膳食營養(yǎng)搭配情況，強(qiáng)調(diào)要根據(jù)幼兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需求，注重膳食多樣化和營養(yǎng)合理搭配，切實(shí)讓孩子吃得健康、讓家長放心滿意。

調(diào)研中，秦鳳玉指出，校園食品安全關(guān)系千家萬戶，“校園餐”安全衛(wèi)生是牽動(dòng)每個(gè)家庭的重大民生問題。要嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任、教育部門管理責(zé)任和市場監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任，抓實(shí)抓細(xì)校園食品安全和膳食管理工作，共同織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。要暢通監(jiān)督渠道，廣泛聽取師生和家長意見建議，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)整治，不斷提高供餐質(zhì)量，努力把“校園餐”打造成學(xué)生滿意、家長放心、社會(huì)認(rèn)可的“健康餐”“放心餐”。副市長曹振萍、市委秘書長雅浩海參加調(diào)研。（武景 宗文）