中國食品安全網(wǎng)訊（劉源 宋超 記者陳茜）為全面貫徹落實(shí)校園食品安全監(jiān)管無死角，2025年4月開始，陜西省寶雞市麟游縣教育體育局在組隊考察、審核的基礎(chǔ)上于8月份引進(jìn)了“中小學(xué)幼兒園食堂互聯(lián)網(wǎng)+校園食品安全與營養(yǎng)數(shù)字化管理平臺”，為校園食品安全監(jiān)管添加了“鷹眼”。校園食品安全管理中，“鼠標(biāo)操作”正成為高效監(jiān)管的關(guān)鍵抓手，以數(shù)字化手段打通安全管理各環(huán)節(jié)，織就一張精準(zhǔn)、便捷、閉環(huán)的防護(hù)網(wǎng)。

線上溯源，食材安全“一鍵可查”。借助“餐安通”管理平臺，工作人員通過鼠標(biāo)點(diǎn)擊，即可快速追溯食材源頭：從采購的米面油、肉蛋奶等原料，到供應(yīng)商資質(zhì)、檢驗檢疫報告、進(jìn)貨時間等信息，均能在線調(diào)取核驗，杜絕“三無”食材流入校園，讓每一批食材的“身份”透明可追溯。

系統(tǒng)上報，隱患處置“即時響應(yīng)”。針對食品安全風(fēng)險隱患，通過線上報告系統(tǒng)，食堂管理人員或安全員發(fā)現(xiàn)問題后，只需用鼠標(biāo)填寫隱患詳情、上傳現(xiàn)場圖片，即可一鍵提交至監(jiān)管平臺。平臺會自動流轉(zhuǎn)至責(zé)任人，明確整改時限，整改完成后再線上反饋、上傳佐證材料，形成“發(fā)現(xiàn)—上報—整改—核驗”的閉環(huán)管理，避免隱患拖延。

數(shù)據(jù)管理，操作規(guī)范“實(shí)時監(jiān)督”。鼠標(biāo)輕點(diǎn)可實(shí)時查看食堂操作動態(tài)和線上“喊話”功能：從食材清洗、加工、烹飪到留樣的全流程，通過平臺記錄操作時間、操作人員、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等數(shù)據(jù)。

家?；ネ?，安全信息“一鍵共享”。通過校園公眾號或家長端平臺，學(xué)校用鼠標(biāo)上傳每日食譜、食材檢測結(jié)果、食堂衛(wèi)生檢查情況等信息，家長可隨時查看，實(shí)現(xiàn)食品安全信息公開透明。