近日，從貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)2025年春季校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)暨南明區(qū)校園食品安全“一件事”全鏈條專項(xiàng)整治工作動(dòng)員部署會(huì)上獲悉，南明區(qū)貫穿全年開(kāi)展校園食品安全“一件事”全鏈條專項(xiàng)整治，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

據(jù)了解，南明區(qū)校園食品安全“一件事”全鏈條專項(xiàng)整治分動(dòng)員部署（4月30日前）、排查整治（2月—12月）、聯(lián)合檢查（3月—11月）、總結(jié)“回頭看”（12月）四個(gè)階段，重點(diǎn)聚焦屬地管理責(zé)任落實(shí)，校園食材源頭整治，大宗食材供應(yīng)、校外供餐、校園食堂承包經(jīng)營(yíng)招采整治，校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治，校園食品安全提升整治，校園食堂環(huán)境衛(wèi)生整治等六方面開(kāi)展專項(xiàng)整治。

通過(guò)專項(xiàng)整治，南明區(qū)將全面排查校園食品安全屬地管理責(zé)任、源頭監(jiān)管責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、部門(mén)監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)及校園主體責(zé)任落實(shí)及校園食品安全違法違規(guī)行為背后的“責(zé)風(fēng)腐”問(wèn)題。

對(duì)屬地履行組織領(lǐng)導(dǎo)和包保督導(dǎo)責(zé)任不力，肉類產(chǎn)品屠宰環(huán)節(jié)檢疫檢驗(yàn)失管失察，大宗食材招標(biāo)采購(gòu)評(píng)價(jià)及退出機(jī)制虛設(shè)，進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位，食堂經(jīng)營(yíng)承包不合規(guī)、食品安全管理不規(guī)范、食堂硬件設(shè)施設(shè)備不完善等突出問(wèn)題進(jìn)行嚴(yán)查立改。依法嚴(yán)厲查處一批重點(diǎn)案件、曝光一批典型案例、清退和規(guī)范一批企業(yè)，健全校園食品安全全鏈條治理長(zhǎng)效機(jī)制，嚴(yán)防未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品等問(wèn)題食材流入校園食堂，切實(shí)保障在校師生飲食安全。

為有力有序推進(jìn)專項(xiàng)整治，南明區(qū)制定印發(fā)《南明區(qū)校園食品安全“一件事”全鏈條專項(xiàng)整治工作方案》，明確整治目標(biāo)、整治重點(diǎn)、整治措施、實(shí)施步驟等具體要求。同時(shí)，南明區(qū)食藥安辦會(huì)同區(qū)教育局、區(qū)公安分局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、區(qū)衛(wèi)生健康局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組建南明區(qū)校園食品安全“一件事”全鏈條專項(xiàng)整治工作專班，下設(shè)綜合協(xié)調(diào)工作組、源頭整治排查組、食材供應(yīng)排查組、校園保障工作組、安全排查工作組、校園衛(wèi)生工作組，并建立定期會(huì)商研判調(diào)度機(jī)制、聯(lián)合檢查機(jī)制，形成專班統(tǒng)籌、部門(mén)協(xié)作的工作合力。

在動(dòng)員部署會(huì)上，南明區(qū)食藥安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)《工作方案》進(jìn)行解讀，通報(bào)了近期校園食品安全檢查的整體情況，指出部分學(xué)校食堂存在食品儲(chǔ)存不規(guī)范、加工操作流程不符合標(biāo)準(zhǔn)、留樣不規(guī)范等問(wèn)題。各相關(guān)單位結(jié)合自身職能，對(duì)校園食品安全問(wèn)題開(kāi)展會(huì)商討論，明確下一步將強(qiáng)化部門(mén)協(xié)作聯(lián)動(dòng)、強(qiáng)化“校園食品安全樣板學(xué)?！贝蛟?、強(qiáng)化食品安全宣傳教育，扎實(shí)推動(dòng)專項(xiàng)整治抓實(shí)抓細(xì)、抓出實(shí)效。