為加強秋季開學校園食品安全監(jiān)管，消除校園食品安全隱患，確保廣大師生身體健康和生命安全,懷寧縣經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管所結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動，對轄區(qū)內(nèi)所有學校（含幼兒園）食堂及校園周邊開展全覆蓋檢查。

對學校食品安全管理員及從業(yè)人員宣講食品安全知識，并利用安徽省餐飲服務食品安全培訓考核兩庫一平臺加強對他們的培訓和考核。

與學校食品安全主要負責人進行面對面座談，督促學校壓實食品安全主體責任，在開學前全面開展食品安全自查，建立自查工作臺帳，對自查工作中發(fā)現(xiàn)的風險隱患和問題及時整改，自查整改率要達到 100%；要求學校在食堂重新啟用前，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備和餐飲器具進行全面清洗消毒，對庫房過期、變質(zhì)食品原料進行徹底清理，消除校園食品安全隱患；要求學校要嚴把食品原料采購關(guān)，嚴控餐飲具清洗消毒，規(guī)范食品操作加工細節(jié)，加強從業(yè)人員健康管理。

經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管所工作人員著重從學校食堂證照公示及從業(yè)人員健康證明情況，食堂疫情防控措施落實情況，采購的食品原料索證索票和臺賬記錄情況，對過期、變質(zhì)食品處理情況，食品原輔料分類儲存情況，食品加工器具、餐飲具清洗消毒和加工場所的衛(wèi)生情況、食品加工過程、食品留樣、食品安全管理制度落實等情況進行監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的，下達責令改正通知書，并責令限期整改。

工作人員還對校園周邊的餐飲店、食雜店等進行了檢查，督促經(jīng)營者認真履行食品安全各項制度，積極主動消除食品安全隱患，做到誠信守法經(jīng)營。

下一步，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管所將持續(xù)開展“守查?！毙袆樱瑥娀@食品安全監(jiān)管，切實做到無疏漏無死角，牢牢筑起學校食品安全防線，保障廣大師生“舌尖上的安全”。