校園用餐問題，一直是家長和社會關(guān)注的焦點。從餐食的營養(yǎng)安全到食堂的建設(shè)，如何讓孩子們吃得好、吃得安全，始終牽動著人們的心。近日，天津市委教育工委常務(wù)副書記、市教委主任荊洪陽及相關(guān)負責人做客由市政府辦公廳、市委網(wǎng)信辦、海河傳媒中心共同推出的《公仆走進直播間》特別策劃“向群眾匯報——2024委辦局長年終訪談”，透露了關(guān)于中小學(xué)食堂改革的一系列舉措，為家長們解答熱點問題。

“我們的要求很明確，具備條件的學(xué)校必須采取食堂方式供餐。”荊洪陽說。近年來，天津市積極推進中小學(xué)食堂建設(shè)，以保障學(xué)生餐飲的質(zhì)量和安全。當前，天津市大部分中小學(xué)已實現(xiàn)“校內(nèi)食堂+現(xiàn)場制作”的供餐方式，占比約63%。另外，部分學(xué)校仍通過校外配餐的方式供餐，占比約37%。對于一些因為場地限制尚未能建設(shè)食堂的學(xué)校，市教委表示將通過新建、改建、復(fù)建等方式持續(xù)提升校內(nèi)食堂供餐比例。去年天津市新增59個中小學(xué)食堂，今年截至目前又新增51個。兩年時間，校內(nèi)食堂供餐比例已由47%提升至63%。

盡管食堂建設(shè)在持續(xù)推進，但部分學(xué)校仍面臨空間局限，因此暫時只能采用校外配餐方式。市教委明確表示，盡管如此，食品安全仍是首要任務(wù)，將嚴格控制食品質(zhì)量與安全。天津還將進一步加強對校外配餐的監(jiān)管力度，確保每一份餐食都符合健康標準，并將致力于通過合理的生源規(guī)劃，加快校內(nèi)食堂的建設(shè)步伐，讓更多孩子在學(xué)校吃得飽、吃得好。

為進一步改善學(xué)生用餐的質(zhì)量與效率，天津市今年推出“桶餐+教室分餐”新模式?！芭c傳統(tǒng)的盒飯相比，桶餐更具優(yōu)勢：餐食直接裝入保溫桶中，避免了中途的分餐環(huán)節(jié)，減少了餐食等待時間，保持了飯菜的溫度和新鮮度?！笔薪涛ê笄谔幪庨L劉志遠說，這種分餐方式讓學(xué)生根據(jù)自己的口味選擇飯菜，不僅減少了浪費，還鍛煉了學(xué)生的自主能力。目前，天津市已有296所學(xué)校實施桶餐模式，剩余學(xué)校也在逐步推進。為了保障每個孩子都能吃得飽、吃得好，市教委還結(jié)合勞動教育，鼓勵學(xué)生參與分餐，設(shè)置“小分餐員”等角色，讓孩子們在參與勞動的同時，增強了自我管理能力。

針對家長們對餐具清潔和取餐方式的關(guān)切，天津市教委也作出了回應(yīng)。在一些學(xué)校，學(xué)生們自帶餐具，而市教委正在與配餐企業(yè)合作，試行提供不銹鋼餐具，確保每個學(xué)生都能使用干凈的餐具。此外，分餐操作也經(jīng)過精心設(shè)計，確保每個班級取餐順序合理，減少排隊時間，避免孩子們因取餐問題感到焦慮。（雷風雨）