連日來，由內蒙古自治區(qū)呼和浩特市教育局、市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)健委等分別牽頭的聯(lián)合檢查組，在全市范圍內開展校園食品安全和膳食經費管理聯(lián)合檢查行動，形成校園食品安全齊抓共管的工作合力，嚴守食品“安全線”，守好校園“盤中餐”。

近日，筆者在呼和浩特市第二十二中學的食堂內看到，健康證公示欄、企業(yè)落實食品安全主體責任信息公示欄等內容清晰可見，食堂工作人員正在操作間有序備餐，在食堂負責人的安排下，由專人負責將留樣食品分別盛放于密閉容器內并放置冷藏設施中。

聯(lián)合檢查中，聯(lián)合檢查組工作人員深入食堂的冷藏間、副食庫、切配間、主食間等，就食堂主體責任的落實、食品安全檔案的建立、購進食材是否嚴格落實索證索票、加工制作過程是否規(guī)范、設施設備是否完善并正常運轉、餐飲具的清洗消毒是否到位、是否按照規(guī)定進行食品留樣并記錄等情況進行詳細檢查。同時，還對校園膳食經費管理情況進行了檢查和指導。

近期，聯(lián)合檢查組工作人員已深入呼和浩特市多家學校食堂開展工作。檢查中，嚴格落實食品安全“四個最嚴”和加強膳食經費管理有關要求，堅持問題導向、系統(tǒng)思維，堅持監(jiān)督監(jiān)管同向發(fā)力，緊盯責任落實、資金使用、食材采購、安全衛(wèi)生等關鍵環(huán)節(jié)，著力糾治食材以次充好、營養(yǎng)不達標、衛(wèi)生環(huán)境差等突出問題。

聯(lián)合檢查中，市市場監(jiān)管局負責學校食品安全檢查，包括食堂承包經營、食材供應、供餐等經營主體準入許可，查處涉及學校食品安全違法行為。市教育局負責對食堂建設、食品安全、膳食經費、食材采購、餐食供應以及校外供餐單位確定等工作的統(tǒng)籌管理和指導。市衛(wèi)健委負責校園食品安全風險、營養(yǎng)健康監(jiān)測評估，向學校提供營養(yǎng)和預防食源性疾病指導。

本次聯(lián)合檢查將完成全市范圍內所有高校、中小學、幼兒園食堂及承包經營企業(yè)、校外供餐單位食品安全和膳食經費管理問題排查工作，堅持邊查邊改原則，建立臺賬，力爭年內全部整改到位。（祁曉燕）