第二屆中國食育大會12月6日在京舉行，伊利集團副總裁云戰(zhàn)友出席大會并作工作交流。

云戰(zhàn)友指出，多年來，伊利堅持以消費者為中心，堅守“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，視品質(zhì)如生命，通過戰(zhàn)略引領(lǐng)、組織優(yōu)化、標準建設(shè)等舉措，持續(xù)推進“落實企業(yè)食品安全主體責任長效機制建設(shè)”工作，為消費者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

伊利集團副總裁云戰(zhàn)友出席大會并作工作交流。

會上，云戰(zhàn)友分享了伊利在這方面的幾項主要實踐。一是戰(zhàn)略引領(lǐng)。作為中國食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，伊利提出了品質(zhì)領(lǐng)先3310戰(zhàn)略，努力打造一流的產(chǎn)品、一流的標準、一流的人才，將嚴苛的質(zhì)量管控標準貫穿于全球產(chǎn)業(yè)鏈。在落實品質(zhì)管理過程中，對不滿足食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量要求的過程和結(jié)果，實行1票否決，確保食品安全事件0發(fā)生。

二是組織優(yōu)化。為落實好國家市場監(jiān)管總局對食品企業(yè)“嚴格落實食品安全主體責任并建立長效機制”的要求，伊利任命公司副總裁擔任首席質(zhì)量官，組織制定品質(zhì)領(lǐng)先戰(zhàn)略和目標，營造食品安全文化氛圍，落實食品安全職責。伊利還建立了集團、事業(yè)部、工廠三級食品安全管理和監(jiān)督責任制，任命食品安全總監(jiān)，壓實企業(yè)食品安全主體責任。

三是標準建設(shè)。伊利在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)階梯式“質(zhì)量管控三條線”，在國標線的基礎(chǔ)上提升50%的標準，制定了企標線；在企標線的基礎(chǔ)上，又提升了20%制定了內(nèi)控線，進一步提升了食品安全的風險管控能力。伊利還把每年的9月定為質(zhì)量月，全面排查和消除食品安全隱患。