番薯是常見(jiàn)的一種食物，常用其來(lái)果腹。在遂昌，當(dāng)?shù)匾劳泻蒙胶盟每諝饧由稀叭羧龝瘛钡墓欧ㄖ谱?，讓番薯干成功“出圈”，并逐漸發(fā)展成為一個(gè)富民強(qiáng)村的特色產(chǎn)業(yè)。

該縣柘岱口鄉(xiāng)五星村原是一個(gè)落后山村，因位置偏遠(yuǎn)、交通不便、產(chǎn)業(yè)匱乏等原因，導(dǎo)致大量青壯年外出打工，成為一個(gè)只剩老弱婦孺的空心村。如今，它變?yōu)椤半娚檀濉保瑹o(wú)數(shù)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)快車(chē)駛向千家萬(wàn)戶(hù)，其中最受歡迎的產(chǎn)品就是番薯干。

“遂昌番薯有著優(yōu)質(zhì)的糖分，經(jīng)‘糖化’加傳統(tǒng)技藝制作后的番薯干口感綿密甜糯、Q彈有嚼勁，深受食客的喜愛(ài)。”據(jù)五星村黨總支書(shū)記胡祖法介紹，良好的市場(chǎng)前景讓不少村民選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，紛紛從“打工仔”變成“大掌柜”，短短3年時(shí)間村里就開(kāi)出了300家農(nóng)特產(chǎn)網(wǎng)店，讓一塊番薯干撬動(dòng)了柘岱口鄉(xiāng)3600萬(wàn)元大產(chǎn)值，種植戶(hù)人均年增收2萬(wàn)余元，五星村也因此成功“摘帽”。

五星村的產(chǎn)業(yè)興旺之路，也為周邊村莊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的發(fā)展提供了新路徑，遂昌縣域番薯種植規(guī)模不斷增加。

為避免各地各自為戰(zhàn)、單打獨(dú)斗，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，近年來(lái)，遂昌縣堅(jiān)持以黨建引領(lǐng)“共富工坊”建設(shè)為契機(jī)，整合多方資源，由“工坊+村集體+農(nóng)戶(hù)”的發(fā)展模式統(tǒng)一收購(gòu)加工、包裝銷(xiāo)售，通過(guò)規(guī)模化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理，破解原有番薯產(chǎn)業(yè)“規(guī)模小散、訂單分散、勞動(dòng)閑置”發(fā)展難題，建成8家集番薯采摘、加工、銷(xiāo)售于一體的番薯工坊，日產(chǎn)量1000余斤。

共富工坊效益凸顯，企業(yè)車(chē)間也忙個(gè)不停。作為一家集紅薯種植、品種研究、產(chǎn)品深加工為一體的現(xiàn)代型農(nóng)業(yè)企業(yè)，遂昌蔓果食品開(kāi)發(fā)有限公司可謂生意火爆，今年10月份投產(chǎn)以來(lái)已生產(chǎn)150噸成品番薯干，產(chǎn)值超過(guò)500萬(wàn)元，同時(shí)還直接提供了60余個(gè)工作崗位，主動(dòng)收購(gòu)了300位種植戶(hù)750噸的番薯，累計(jì)支付工資36萬(wàn)元、貨款86萬(wàn)元，有力拓寬了農(nóng)戶(hù)的增收渠道。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年以來(lái)，遂昌全縣番薯種植面積達(dá)到了1.95萬(wàn)畝，番薯產(chǎn)量達(dá)3.41萬(wàn)噸、番薯干產(chǎn)量達(dá)2890噸，帶動(dòng)2600多名從業(yè)者深耕其中，推動(dòng)番薯及其衍生品實(shí)現(xiàn)年總產(chǎn)值超9600多萬(wàn)元，成為名副其實(shí)的“黃金條”。

下一步，遂昌縣將持續(xù)聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步加大招大引強(qiáng)力度，深化構(gòu)建貫穿“研、產(chǎn)、供、銷(xiāo)”全鏈條的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售體系，積極開(kāi)展“遂昌烤薯”地理標(biāo)志證明商標(biāo)申請(qǐng)工作，進(jìn)一步提高浙西南番薯產(chǎn)業(yè)核心區(qū)知名度，不斷發(fā)展壯大番薯產(chǎn)業(yè)，更好助力鄉(xiāng)村振興。（邵燕飛 周健 龔隆淼 邱秀秀）