中國食品安全網(wǎng)訊（陸湘旭 記者程家武）安徽省銅陵市凝心聚力持續(xù)推進制止餐飲浪費專項行動，在宣傳引導上做文章，在創(chuàng)新機制上求突破，在專項行動中見實效。

建機制標準集群策群力。指導市餐飲商會、餐飲服務企業(yè)起草《綠色餐飲 節(jié)約行為工作指南》團體標準。對全市11家規(guī)模較大、有代表性的餐飲企業(yè)進行集體約談和行政指導，現(xiàn)場簽訂《銅陵市餐飲行業(yè)服務承諾書》。編印《致全市網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營者的反餐飲浪費倡議書》，督促指導網(wǎng)絡餐飲平臺建立健全相關(guān)制度機制。推行“食品抽檢+慈善事業(yè)”的合作模式。郊區(qū)將“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”寫進村規(guī)民約，結(jié)合農(nóng)村集體聚餐工作，探索構(gòu)建制止餐飲浪費長效機制。

強執(zhí)法稽查助嚴查嚴糾。全市各級市場監(jiān)管部門聚集餐飲外賣平臺責任落實、餐飲環(huán)節(jié)浪費行為等重點整治內(nèi)容，共出動執(zhí)法檢查人員1300余人次，檢查餐飲服務經(jīng)營者2147家次，督促餐飲服務經(jīng)營者開展自查自糾7500余家次，共2378家餐飲服務企業(yè)將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”的包保行動中。開展“隨機查餐廳”行動237次，檢查餐飲服務經(jīng)營者331家，重點檢查點餐場所的標識設置、消費提示、引導取餐等情況。圍繞餐飲浪費、食品安全等問題，查辦“反食品浪費”案件9件。

重培訓宣傳促共治共享。以街頭集中宣傳、張貼宣傳海報、發(fā)放宣傳單頁、現(xiàn)場講解指導等形式，走進校園、社區(qū)、農(nóng)村、企業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場等區(qū)域場所，開展制止餐飲浪費宣傳“五進”活動。在銅陵電視臺投放反食品浪費公益廣告，在市域主流新媒體發(fā)布主題宣傳動畫。組織制止餐飲浪費專題培訓班5次，培訓餐飲從業(yè)人員427人次，培訓監(jiān)管人員94人次，發(fā)放培訓材料1949份。制作海報、圖解、視頻等各類宣傳產(chǎn)品10個，張貼發(fā)放宣傳海報、單頁、桌卡等21000余張（個）。同時以轄區(qū)內(nèi)大型活動為契機，開展反食品浪費現(xiàn)場宣講，引導消費者按需取餐，拒絕“剩宴”。