中國(guó)食品安全報(bào)訊 （朱濤 記者梁計(jì)）近日，四川省樂(lè)山市市場(chǎng)監(jiān)管局組織市餐飲協(xié)會(huì)、網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐平臺(tái)、大中型餐飲服務(wù)企業(yè)代表，召開(kāi)了全市外賣(mài)平臺(tái)、餐飲協(xié)會(huì)及餐飲單位制止餐飲浪費(fèi)行政指導(dǎo)會(huì)。市食安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局總工程師譚旭東主持會(huì)議并講話。

據(jù)了解，樂(lè)山市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)制止餐飲浪費(fèi)問(wèn)題，從食品經(jīng)營(yíng)（餐飲）安全、價(jià)格監(jiān)督管理、平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任、宣貫《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》標(biāo)準(zhǔn)等方面作了行政指導(dǎo)。要求各平臺(tái)、餐飲單位認(rèn)真落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》有關(guān)規(guī)定，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為；外賣(mài)平臺(tái)、餐飲單位要發(fā)揮示范效應(yīng)作用，進(jìn)一步建立健全外賣(mài)餐品描述、外賣(mài)點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化自身管理服務(wù)等制度機(jī)制。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，制止餐飲浪費(fèi)對(duì)于保障國(guó)家糧食安全、倡導(dǎo)社會(huì)文明、建設(shè)節(jié)約型社會(huì)具有重要意義，要重點(diǎn)抓好以下三個(gè)方面，一要統(tǒng)一思想，提高政治站位。嚴(yán)格貫徹落實(shí)國(guó)、省、市安排部署，以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)行業(yè)協(xié)會(huì)、平臺(tái)、餐飲單位等加強(qiáng)自律，構(gòu)建反餐飲浪費(fèi)的長(zhǎng)效機(jī)制。二要各司其職，倡導(dǎo)行業(yè)新風(fēng)。切實(shí)強(qiáng)化餐飲服務(wù)行業(yè)主體責(zé)任、行業(yè)主管部門(mén)和監(jiān)管部門(mén)管理責(zé)任及行業(yè)協(xié)會(huì)引導(dǎo)責(zé)任，進(jìn)一步細(xì)化措施，強(qiáng)化行業(yè)自律。積極推廣小份菜、半份菜、小套餐，推行“光盤(pán)優(yōu)惠”“打包抹零”等活動(dòng)。三要共同參與，營(yíng)造濃厚氛圍。發(fā)動(dòng)全市各級(jí)行政部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)“小手拉大手”通力協(xié)作，廣泛開(kāi)展“制止餐飲浪費(fèi) 樹(shù)文明新食尚”宣傳活動(dòng)，將“制止餐飲浪費(fèi)”與國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建、落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”“春雷”“鐵拳”行動(dòng)等工作相結(jié)合，積極引導(dǎo)形成濃厚氛圍，按需消費(fèi)，潛移默化培植節(jié)儉新風(fēng)。

行政指導(dǎo)過(guò)程中，餓了么、美團(tuán)、市餐飲協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)代表作了表態(tài)發(fā)言，紛紛表示將嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，規(guī)范自身經(jīng)營(yíng)行為，認(rèn)真落實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任，提升自身治理能力，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，自覺(jué)服務(wù)發(fā)展大局，共同推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)。

樂(lè)山市市場(chǎng)監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)科、食品經(jīng)營(yíng)科、網(wǎng)監(jiān)科、價(jià)監(jiān)科、計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)化科、商廣科、信用監(jiān)管科等科室負(fù)責(zé)人，市中區(qū)和峨眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人參加行政指導(dǎo)。