為倡導社會文明，建設節(jié)約型社會，內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局在制止餐飲浪費專項行動中集中統一發(fā)力，將節(jié)約集約理念貫穿餐飲工作全鏈條，推動制止餐飲浪費取得明顯成效。

強化標準創(chuàng)新，規(guī)范餐桌文明?？焖倭㈨棥秾W校食堂餐飲節(jié)約規(guī)范》《機關食堂餐飲節(jié)約規(guī)范》兩項自治區(qū)地方標準，涵蓋學校、機關食堂餐飲節(jié)約的基本要求、過程控制、宣傳教育、監(jiān)督與評價等內容，實現餐飲節(jié)約效果可監(jiān)測可評價。健全法規(guī)條例落實主體責任。新修訂的《內蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》將“杜絕餐飲浪費”寫入證件公示和反食品浪費提示，進一步嚴格監(jiān)管措施，要求小餐飲店在醒目位置張貼或者擺放反餐飲浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者節(jié)約食物、杜絕浪費。

多方發(fā)力，促進形成聯動效應。一方面，與食品安全日常監(jiān)管相結合。針對檢查標準不統一、檢查結果有差距的現狀，將有關制止餐飲浪費的檢查內容和評價納入食品生產經營檢查體系。制定《制止餐飲浪費餐飲單位檢查要點表》，進一步完善食品生產經營檢查體系。另一方面，與餐飲服務單位落實“兩個責任”相結合。將制止餐飲浪費檢查內容納入到“日管控、周排查、月調度”的工作制度中，其中企業(yè)自查項18項、監(jiān)督檢查項11項。向社會發(fā)布《關于堅決制止餐飲浪費行為 營造“節(jié)約光榮浪費可恥”社會氛圍的倡議書》，從落實主體責任、倡導理性消費、創(chuàng)新經營服務方式等方面對線上線下餐飲單位、從業(yè)人員、消費者發(fā)出倡議。

突出監(jiān)管重點，加強稽查執(zhí)法。全區(qū)市場監(jiān)管部門推行快速執(zhí)法模式，統籌“制止餐飲浪費專項執(zhí)法”和“鐵拳行動”之間的協調聯動，圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，依據反食品浪費法等相關法律法規(guī)，對違法主體、違法行為迅速糾正、迅速責改，對移交的線索快核快查、快處快結、快速反饋，形成良性互動。截至目前，全區(qū)對發(fā)現餐飲浪費違法行為，給予行政處罰的案件214件，公布典型案例12批76件，切實起到了以案釋法，震懾違法者，警示經營者，營造“節(jié)約光榮、浪費可恥、違法必究、執(zhí)法必嚴”的社會氛圍。建立“紅黑榜”機制，延伸開展“黑榜”清除行動。向社會公布制止餐飲浪費專項行動發(fā)現的正反典型，激勵各餐飲單位和消費者從自身做起，理性消費、杜絕浪費。

下一步，內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管部門將進一步加大反食品浪費科普宣傳力度，完善反食品浪費監(jiān)管細則，建立起杜絕餐飲浪費的長效機制，壓實餐飲企業(yè)主體責任，讓節(jié)約糧食的意識深入人心，打贏制止餐飲浪費的攻堅戰(zhàn)。（祁曉燕）