中國食品安全網(wǎng)訊(周一凡?記者李甜甜)9月以來,天津市武清區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,深入開展秋季校園食品安全專項整治工作,全力守護廣大師生生命安全和身體健康。
檢查現(xiàn)場?圖片來源:武清區(qū)市場監(jiān)管局
提升動員部署“高度”
會同武清區(qū)教育局組織轄區(qū)各類學(xué)校負責(zé)人和食品安全管理員召開秋季校園食品安全會議,對校園食品安全工作進行安排部署。要求各單位提高政治站位,深刻認識校園食品安全工作的重要性和緊迫性,強化責(zé)任意識和風(fēng)險意識,切實提升校園食品安全管理水平。
拓展教育培訓(xùn)“深度”
開展法律培訓(xùn),結(jié)合轄區(qū)實際,向?qū)W校和校外配餐企業(yè)負責(zé)人、基層執(zhí)法干部詳細闡述《中華人民共和國食品安全法》《天津市校外配餐企業(yè)食品安全管理規(guī)范》等法律法規(guī)。開展警示教育,深入剖析典型案例,對校園食品安全風(fēng)險點進行重點提示,要求學(xué)校食堂和校外配餐企業(yè)嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī),規(guī)范餐飲服務(wù)行為。開展現(xiàn)場指導(dǎo),講解食堂和食品加工車間的設(shè)施設(shè)備維護、食品加工用具清洗消毒保潔、食品貯存條件等環(huán)節(jié)注意事項。
檢查現(xiàn)場?圖片來源:武清區(qū)市場監(jiān)管局
強化監(jiān)督檢查“精度”
堅持“嚴”的主基調(diào),以線下實地檢查和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查相結(jié)合的形式,落實監(jiān)管責(zé)任。聯(lián)合相關(guān)部門對轄區(qū)學(xué)校食堂、校外配餐企業(yè)開展聯(lián)合檢查工作,重點檢查是否具有食品經(jīng)營許可資質(zhì),食品安全管理制度建設(shè)和記錄、加工制作流程和場所布局、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否符合規(guī)定。同時加大執(zhí)法力度,嚴查檢查校園周邊食品經(jīng)營者是否存在無證經(jīng)營、超許可項目經(jīng)營、索證索票不齊全、食品來源不明等情況,做到食品安全風(fēng)險隱患全覆蓋、無死角排查。
檢查現(xiàn)場?圖片來源:武清區(qū)市場監(jiān)管局
加大隱患整改“力度”
針對在日常監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、案件查辦中反映出的問題,匯總形成“風(fēng)險隱患清單”,逐條列出整改措施、整改進度、整改結(jié)果,嚴格落實“銷號管理”。截至目前,該局累計出動執(zhí)法人員678人次,檢查學(xué)校食堂222家次,檢查校外配餐企業(yè)(含中央廚房)8家次,檢查校園周邊食品經(jīng)營者51家次,檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題隱患均已整改完畢。
下一步,武清區(qū)市場監(jiān)管局將以高度的責(zé)任感和使命感,持續(xù)嚴格監(jiān)督檢查,著力消除風(fēng)險隱患問題,嚴懲違法行為,牢牢守住校園食品安全重要底線。