中國食品安全網(wǎng)訊（李飛?記者李甜甜）為進一步做好進口冷鏈食品監(jiān)管工作，督促進口冷鏈食品經(jīng)營者嚴格落實疫情防控主體責任，保障廣大消費者的健康安全，天津市和平區(qū)疫情防控指揮部進口冷鏈貨物管控組在嚴格落實風險會商、信息通報、督導檢查等各項防控機制的基礎上，建立了全區(qū)進口冷鏈食品經(jīng)營者商戶交流群，及時普及疫情防控相關政策和進口冷鏈食品經(jīng)營相關要求，借助新技術新平臺，探索高效服務、精準監(jiān)管的新路徑。本著不給企業(yè)增加額外負擔的考慮，和平區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)疾控中心利用餐飲企業(yè)下午經(jīng)營空檔時間，開展了進口冷鏈食品經(jīng)營環(huán)節(jié)疫情防控線上專題培訓，轄區(qū)140余戶冷鏈經(jīng)營者參會學習。

和平區(qū)疾控中心工作人員以冷鏈經(jīng)營環(huán)節(jié)消毒技術為課題，對冷鏈經(jīng)營場所環(huán)境、食品包裝外表面的消毒技術和人員防護準備、消毒液選擇與配比及具體操作要求等內(nèi)容進行了詳細講解，通過通俗易懂的方法讓商戶全面了解冷鏈經(jīng)營各環(huán)節(jié)消毒的重要性和具體的操作方法。

和平區(qū)市場監(jiān)管局工作人員對各項管理制度的制定、人員健康臺賬的建立、應急方案的完善、隱患自查要點的操作進行了詳細講解，對進口冷鏈經(jīng)營環(huán)節(jié)“三專”“五不準”“一掃碼”要求進行了再次明確，并對冷鏈追溯平臺賬號開通、平臺信息錄入、預警消除、人員日常管理、離職離崗等方面做了全面細致的培訓。

商戶們通過微信群，積極轉發(fā)了組織店員認真接受培訓的圖片，并在線上會議平臺踴躍發(fā)言提問，工作人員針對商戶在實際經(jīng)營中遇到的問題進行了答疑解惑，培訓取得了良好的效果。

會后，工作人員將培訓材料通過微信群及時轉發(fā)給經(jīng)營單位，要求其每周根據(jù)開展自查并填寫《進口冷鏈食品經(jīng)營單位疫情防控主體責任檢查自查要點表》，確保主體責任落實到位。

下一步，和平區(qū)進口冷鏈物品管控專業(yè)組將持續(xù)加大進口冷鏈食品監(jiān)督檢查工作力度，提升監(jiān)管效率，在切實保障人民群眾“舌尖上安全”的同時，筑牢疫情防控防線。

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