中國食品安全網(wǎng)訊 （李雪晴 記者李甜甜）為進一步強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，提升餐飲單位食品安全管理水平，切實保障消費者的飲食安全。3月18日，天津市寶坻區(qū)市場監(jiān)管局組織召開了屬地連鎖餐飲企業(yè)行政指導(dǎo)會。各市場監(jiān)管所相關(guān)負責(zé)同志及轄區(qū)內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)分支機構(gòu)、分店、加盟店負責(zé)人等80余人參加了本次會議。

會上，餐飲監(jiān)管科負責(zé)人重點通報了“楊銘宇黃燜雞米飯”輿情事件，并組織現(xiàn)場觀看了“楊銘宇黃燜雞米飯”輿情事件曝光視頻，詳細剖析了該輿情背后所反映出的食品安全問題。以案示警，使企業(yè)深刻認識到食品安全問題的嚴重性與敏感性，切實認識到此類事件對消費者健康、企業(yè)聲譽以及行業(yè)形象的巨大沖擊。同時要求各餐飲單位負責(zé)人要吸取教訓(xùn)，以此為戒，全面開展食品安全自查自糾工作，從根源處消除食品安全問題隱患。

針對當前食品安全形勢，張永剛副局長強調(diào)，一是要提高重視，認識到食品安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)乎經(jīng)濟發(fā)展與社會穩(wěn)定大局；二是要誠信經(jīng)營，餐飲單位要切實履行主體責(zé)任，加強行業(yè)自律，積極開展自查自糾，不斷提升食品安全管理水平；三是要全面排查，各市場所要加大監(jiān)管力度，嚴厲查處相關(guān)違法違規(guī)行為，重拳出擊，絕不姑息遷就。