中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 記者李甜甜）為深入貫徹落實市場監(jiān)管領域2025年深化群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治要求，依法嚴厲打擊制售偽劣肉制品違法行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，天津市和平區(qū)市場監(jiān)管局開展了偽劣肉制品專項檢查行動，累計出動執(zhí)法人員186人次，檢查肉制品生產經營主體92家次，立案查處違法案件2起，有效凈化肉制品市場環(huán)境。

一是嚴格資質審核。聚焦肉制品流通、消費全鏈條，覆蓋農貿市場、商超、餐飲單位等重點場所，全面核驗了食品經營許可證、從業(yè)人員健康證明等資質文件，嚴格檢查了食品生產加工環(huán)境、倉儲運輸條件等方面是否符合規(guī)范要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生不達標、索證索票不全等問題，當場責令經營主體整改。

二是嚴查溯源體系。重點核查進貨臺賬、動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證等憑證，強化冷鏈儲存溫度記錄監(jiān)管，確保產品來源可溯。通過“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”的監(jiān)管模式，堅決杜絕不合格肉制品流入市場。

三是強化法律宣傳。行動中，執(zhí)法人員堅持“執(zhí)法與普法并重”，向經營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，引導行業(yè)樹立誠信經營理念，從源頭杜絕風險隱患。