坐標：西鄉(xiāng)縣兩河口鎮(zhèn)

一片葉子的價值

眼下正值春茶采摘時節(jié)。在西鄉(xiāng)縣兩河口鎮(zhèn)黃家營村的茶園里，每天天蒙蒙亮，就有采茶人頭戴斗笠、肩背茶簍，在翠綠的茶樹間來回穿梭，靈巧的手指在茶樹尖輕輕飛舞，茶簍里全是收獲的喜悅。

4月10日，漢中市正奎茶業(yè)有限公司院內(nèi)，茶農(nóng)排起了長隊，等待過秤、登記、領錢。茶農(nóng)邱敘全扛著一大袋鮮葉，盤算著當天的收益。

“30斤鮮葉賣了2900元。采多少公司就收多少，當場就能拿到錢?！比巳褐?，邱敘全笑得合不攏嘴。幾年前，邱敘全為了照顧得重病的妻子，生活一度過得十分艱難。在村黨支部的幫扶下，邱敘全栽植了6畝“陜茶1號”，3年后就見了效益，每畝收入3000多元，讓他家的日子有了奔頭。

近年來，兩河口鎮(zhèn)通過實施政策引導、專項扶持、示范推廣等措施，持續(xù)加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動全鎮(zhèn)茶園面積、茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值穩(wěn)步增長，茶產(chǎn)業(yè)成了當?shù)鼐G色發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

“西邊的那片茶園，是我們今年建成的?！辈枭缴希瑑珊涌阪?zhèn)簡槽村黨支部書記邱廣書對村里茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展信心十足。他說，去年開始，村上不僅成功引進了新品種，擴大了茶園面積，還對原有茶園做了升級改造。2100畝老茶園在修剪、深翻、施有機肥等舉措的加持下，茶葉品質(zhì)越來越好，市場競爭力也越來越強。

依托村上的龍頭企業(yè)西鄉(xiāng)縣新苑茶葉加工廠，簡槽村采取“黨支部+公司（合作社）+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，累計栽植茶樹2600余畝?！胺N植茶葉，不僅讓群眾穩(wěn)定增收，還綠化了村莊。如今，村民富、村子美，大家日子越過越好?！鼻駨V書說。

一片葉子，成就一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓。西鄉(xiāng)縣產(chǎn)茶歷史悠久，有著深厚的茶文化底蘊。西鄉(xiāng)縣堅定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，大力推行綠色種植、生態(tài)管理，積極探索綠水青山轉(zhuǎn)化為金山銀山的實踐路徑。如今，全縣茶園全部達到無公害茶園認證要求，綠色食品茶和有機茶認證占全縣茶葉總產(chǎn)量的40%以上。

目前，西鄉(xiāng)縣已建成生態(tài)茶園36萬畝，2023年實現(xiàn)干毛茶總產(chǎn)量1.9萬噸、產(chǎn)值28億元，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值11.9億元。種茶農(nóng)戶達7萬戶26萬余人，戶均年茶葉收入1.5萬元以上。

坐標：紫陽縣煥古鎮(zhèn)

一盞茶的“功夫”

一場春雨給紫陽縣煥古鎮(zhèn)的3萬畝茶園帶去了酣暢淋漓的“洗禮”，茶園里茶樹上的新芽仿佛一夜之間冒出了頭，翹首以待茶農(nóng)的到來。

4月6日上午，66歲的煥古鎮(zhèn)大連村村民鄭章蘭吃罷飯，挎上竹簍，戴上草帽，朝著茶園走去。她要開始當天的第二輪采摘。

每到采茶季，“時間就是金錢”在每一個茶農(nóng)身上得到充分體現(xiàn)。爭分奪秒的鄭章蘭趁著走路的空當，順手從衣兜里掏出幾顆大蒜，邊走邊剝了起來?！皠兒玫乃獾鹊较挛缁厝コ床擞谩Ｌ旌谇斑€能再采一輪鮮葉。”鄭章蘭笑呵呵地說。

她告訴記者，春茶比較珍貴，鎮(zhèn)上對鮮葉要求很高。采茶的時候，必須提采和折采，千萬不能用指甲掐。只要品質(zhì)好，價格就高，能賣到1公斤600元的高價。

鄭章蘭務工的紫陽縣紫煥富硒茶葉有限公司園區(qū)位于大連村，園區(qū)內(nèi)的山坡上種植著400畝茶樹。

記者遠遠看去，幾個茶農(nóng)穩(wěn)穩(wěn)地站在陡坡間勞作。相比于平原地區(qū)，能自如穿梭在這高山茶園中，確實需要一些功夫。

“你看，這里是石質(zhì)山體，茶樹的根都深深扎進了石頭縫里。采茶時，一只腳抵在茶樹根部，一只腳站在茶壟間，穩(wěn)穩(wěn)當當?！贝筮B村駐村第一書記朱晶現(xiàn)場演示起來。

采茶是個“手腳并用”的體力活。為了節(jié)省人力，去年，一條雙軌運輸軌道在園區(qū)建成投用。

“軌道長500米，能承載400公斤，農(nóng)忙時可運輸肥料、農(nóng)機和鮮葉。整個運輸過程可遙控操作，再也不用肩挑背扛，省了不少力氣！”園區(qū)負責人李奎告訴記者。

在陜南山區(qū)，如何高效利用土地、提高勞動生產(chǎn)率曾是困擾人們的一道難題。而如今的煥古鎮(zhèn)，得益于新技術(shù)的廣泛應用和先進理念的深入人心，茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。

李奎告訴記者，紫陽富硒茶是中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品。園區(qū)嚴格按照管理技術(shù)規(guī)范進行采摘、修剪、養(yǎng)護、施肥。

“茶樹基本上是齊腰高，這樣不僅易于采摘，還有利于茶樹吸收營養(yǎng)成分，避免‘一枝獨大’的現(xiàn)象，新芽也會長得更繁盛?！崩羁f。如今，茶園畝產(chǎn)鮮葉150公斤，是過去的2倍。

在與大連村一河之隔的金塘村，一個數(shù)字化茶園正在悄然“成長”。茶園內(nèi)，每隔20米就有一個智能化噴淋裝置，而指揮這些裝置的“數(shù)字大腦”則位于10公里外的煥古莊園富硒茶業(yè)科技有限公司。

“現(xiàn)在，灌溉太方便了。只需通過電腦發(fā)出指令，所有的噴淋系統(tǒng)就會按照設定好的參數(shù)開始工作，工作效率大幅提升?！睙ü徘f園富硒茶業(yè)科技有限公司負責人劉小軍說。

隨著采茶季的來臨，古香古色的煥古鎮(zhèn)上人流驟增，大家循著茶香而來。

劉小軍說，他的銷售展廳成了名副其實的接待大廳，前來訂購新茶的人絡繹不絕。大家在此品茶、賞茶，將簡單的貿(mào)易變成了撫慰人心的品茗之旅。

而顧客所鐘情的那一口滋味，其奧秘就在制茶車間里。此刻，攤晾的鮮葉正緩慢地揮發(fā)水汽。四五個小時后，依次經(jīng)過分選、殺青、揉捻、烘干、提香等工序，鮮葉便可制成茶葉。

“制茶的步驟大同小異，關鍵在于工藝上的創(chuàng)新?！睙ü徘f園富硒茶業(yè)科技有限公司后勤部部長趙行虎說，茶葉還要經(jīng)過窩堆、二次揉捻、循環(huán)烘干等過程。這些過程會發(fā)生更多化學反應，使茶葉在形狀和口感上都達到更佳狀態(tài)。

“如何對茶葉品質(zhì)進行分級？”面對記者的問題，趙行虎帶記者走到一臺機器旁?！斑@是智能色選機，是為了滿足細分市場的需求而設計的，可以把篩選完的茶葉再次篩選為不同等級。”趙行虎介紹，消費者在購買茶葉時，可以掃描外包裝上的二維碼進行茶葉信息追溯。產(chǎn)品名稱、檢測機構(gòu)、檢測人員、檢測時間以及出廠日期等信息會一目了然地呈現(xiàn)出來。

煥古鎮(zhèn)素有“貢茶之鄉(xiāng)”的美稱。目前，該鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值已經(jīng)突破6億元。對于一個人口不足1.5萬的小鎮(zhèn)而言，能夠取得如此成績實屬不易，其背后所付出的努力和心血可見一斑。

坐標：商南縣

一個產(chǎn)業(yè)的崛起

4月是茶農(nóng)忙碌的時節(jié)，商南縣的茶山上逐漸熱鬧起來。在一行行茶樹間，茶農(nóng)抓緊時間采摘春茶，爭取有個好收成。

茶產(chǎn)業(yè)是商南縣農(nóng)業(yè)首位產(chǎn)業(yè)，試馬鎮(zhèn)百家崗村是該縣今年新發(fā)展的重點茶園村之一。

4月10日，百家崗村黨支部書記吳興鋒說：“今年，百家崗村引進陜西金絲潤品茶業(yè)有限公司在我們村流轉(zhuǎn)坡地，采取‘公司＋基地＋農(nóng)戶’模式新建茶園1500畝?！?/p>

著眼做大做強茶產(chǎn)業(yè)，商南縣提出規(guī)模、品質(zhì)、品牌“三提升”目標，穩(wěn)扎穩(wěn)打，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

規(guī)模逐年擴

2023年是商南縣新建茶園面積顯著增加的一年。

“去年，我們按照集中連片發(fā)展的思路，著重在城關、富水、試馬3個片區(qū)建設茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)?！鄙棠峡h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任陳耀介紹，其中，城關街道新建無性系茶園1萬畝，富水鎮(zhèn)新建3000畝標準化茶園，試馬鎮(zhèn)建設智慧茶園2000畝。3個片區(qū)東西相連，成為商南縣一條亮麗的茶葉產(chǎn)業(yè)帶。

“三提升”首先是茶園規(guī)模的擴大。為了將茶葉適生區(qū)域全部發(fā)展成生態(tài)茶園，商南縣新建一批高標準茶葉基地。

“今年，我們規(guī)劃新建改造茶園1萬畝。茶園主要分布在城關街道碾盤村、十里鋪村，以及試馬鎮(zhèn)百家崗村等地。”陳耀說，基地建設由商南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心牽頭，負責茶園的規(guī)劃設計；以相關鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）為主體，引進茶葉企業(yè)，或由村集體經(jīng)濟合作社進行建設。目前，建設正在加快推進。

商南縣整合蘇陜協(xié)作、鞏固銜接等資金，通過為新建茶園給予一定補貼的辦法，吸納、撬動茶企和社會力量投入資金新建茶葉基地。

品質(zhì)持續(xù)優(yōu)

3月27日，2024年“春滿茶鄉(xiāng)·相約商南”第三屆“秦嶺泉茗”開茶節(jié)斗茶（名優(yōu)綠茶）大賽在商南縣舉辦。

“大家可以看到，今年的茶葉芽頭壯實，口感也很好?！倍凡璎F(xiàn)場，西北農(nóng)林科技大學教授余有本指著盤中的茶樣介紹，“今年的茶葉質(zhì)量相較于往年有了很大的提升。這得益于當?shù)貙Σ璁a(chǎn)業(yè)的重視，以及技術(shù)人員在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中付出的努力?！?/p>

近年來，商南縣聚焦高品質(zhì)建園、科學管理、鮮葉采摘、茶葉加工等關鍵環(huán)節(jié)，系統(tǒng)化、全過程保障茶葉品質(zhì)。

“一杯好茶，需要多個環(huán)節(jié)的把控?！鄙搪迨胁枞~研究所高級工程師朱磊說，“在品種方面，應選擇優(yōu)質(zhì)且適應性強的茶葉品種；在管理上，應推廣科學管理，使用有機肥，確保鮮葉的質(zhì)量和成分達到標準；在采摘時，講究要采‘一芽一葉’，就都采‘一芽一葉’，不能出現(xiàn)老嫩不均、大小不一的情況。此外，技術(shù)人員的經(jīng)驗也至關重要……”

朱磊提到的這些，正是商南縣在提升茶葉品質(zhì)上的具體舉措。

“近年來新建的茶園，我們?nèi)坎捎脽o性系栽植技術(shù)，并引進國家推廣的、優(yōu)質(zhì)適生的茶苗。用這些茶苗建起的茶園，茶葉質(zhì)量好，能快速進入豐產(chǎn)期?！标愐榻B。

在茶園的日常管理與保護方面，商南縣用茶葉專用有機肥取代了化肥，采取綠色環(huán)保的措施防治病蟲害，摒棄農(nóng)藥的使用，確保茶葉無任何農(nóng)藥殘留。

品牌更加響

近日，海南燊達工程科技有限公司西安分公司的工作人員來到商南，與商南縣茶葉聯(lián)營公司達成合作意向，計劃將商南茶葉銷往吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦等地。

商南縣積極引導重點茶企“走出去”，每年參加中國國際茶葉博覽會、楊凌農(nóng)高會、全國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接會等大型展銷活動，提升商南茶的知名度。

除了參加展銷活動，商南縣還鼓勵縣內(nèi)重點茶企、茶葉合作社，借助蘇陜協(xié)作、長安大學定點幫扶等機遇，在西安、南京、石家莊等地開辦商南茶連鎖店、專賣店20余家，支持茶企、茶葉合作社開展電商營銷、網(wǎng)絡直銷等活動，擴大商南茶的市場占有率。

目前，商南縣已推出“雙山”“沁園春”“丹水韻”“金絲”“雨山”等茶葉品牌，茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，越來越多的群眾通過茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增收。（陳嘉 謝陽 王佳偉 李治軍）