3月18日，記者從省市場監(jiān)管局獲悉：該局著力加強全省學校食堂食品安全監(jiān)管工作，年底前我省學校明廚亮灶率將達100%。

省市場監(jiān)管局指出，全省各級市場監(jiān)管系統(tǒng)要把學校食堂食品安全監(jiān)管工作擺在突出位置，高度重視學校食堂食品安全監(jiān)管工作，把日常監(jiān)管與集中整治、學校自查與監(jiān)管部門巡查有機結合起來，堅決防止發(fā)生食品安全事件；加強學生“小飯桌”食品安全監(jiān)督檢查，重點排查許可與備案登記情況、食品安全管理制度落實情況等；加強對學生“小飯桌”從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，及時公示“小飯桌”名單，廣泛接受社會各界監(jiān)督。

省市場監(jiān)管局強調(diào)，全省各級市場監(jiān)管系統(tǒng)要以大宗原材料和餐飲具為重點品種，運用快速檢驗和實驗室檢驗相結合的方法，加大抽檢力度，全面掌握學校食堂食品安全現(xiàn)實狀況，完善監(jiān)管措施；落實主體責任，督促學校切實重視食品安全，明確校園食品安全管理人員和崗位職責；加強與教育部門的溝通協(xié)調(diào)，督促學校開展自查，不斷完善食堂基礎設施，加快明廚亮灶建設，年底前我省學校明廚亮灶率將達100%。

下一步，省市場監(jiān)管局還將擇期對各地安排部署和落實情況進行督查，重點對相關制度落實、食品安全監(jiān)管部門責任落實、學校食品安全主體責任落實和學校食堂管理等情況進行督查。 （記者：徐穎）