7月24日，記者從第十四屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)組織委員會(huì)召開的新聞發(fā)布會(huì)上了解到，十四運(yùn)會(huì)組委會(huì)已建設(shè)完成了食品總倉(cāng)，將采取“省級(jí)運(yùn)動(dòng)員食品總倉(cāng)+各市其他食材屬地保障”統(tǒng)分結(jié)合的運(yùn)營(yíng)模式，保證賽事期間的食品安全，并做好參賽運(yùn)動(dòng)員的食源性興奮劑防控工作。

十四運(yùn)會(huì)組委會(huì)食品藥品安全保障部駐會(huì)副部長(zhǎng)姜敏介紹，對(duì)賽事期間必須進(jìn)行食源性興奮劑檢測(cè)的豬牛羊、禽類、蛋奶、水產(chǎn)品、香料調(diào)料及其制品等五類專供運(yùn)動(dòng)員食用的高風(fēng)險(xiǎn)食材，組委會(huì)設(shè)立運(yùn)動(dòng)員食品總倉(cāng)集中保障，確保食源性興奮劑事件零發(fā)生；對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)之外的其他食材實(shí)施各市區(qū)屬地保障，由各執(zhí)（競(jìng)）委會(huì)根據(jù)需要確立具體保障模式，守住其他食材安全底線，確保食品安全事故零發(fā)生。

“運(yùn)動(dòng)員食品總倉(cāng)實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一驗(yàn)收、統(tǒng)一檢驗(yàn)、統(tǒng)一存儲(chǔ)、統(tǒng)一配送，形成從養(yǎng)殖基地到餐桌的全鏈條閉環(huán)式管理?！苯粽f：“目前運(yùn)動(dòng)員食品總倉(cāng)已完成建設(shè)并通過驗(yàn)收，地點(diǎn)處于保密狀態(tài)，庫(kù)區(qū)倉(cāng)儲(chǔ)面積達(dá)6000平方米?！保ㄐ氯A社 記者姚友明）